Las comunidades costeras del Perú han dependido durante mucho tiempo de las bondades del océano para su sustento y prosperidad económica.
Uno de los fascinantes recursos marinos que ha atraído significativa atención es Chondracanthus chamissoi, un alga roja conocida por su importancia comercial tanto en el consumo humano como en la extracción de carragenina.
La carragenina, un compuesto versátil derivado de las algas marinas, se utiliza en diversos productos alimenticios, farmacéuticos, cosméticos y aplicaciones industriales. Sin embargo, a pesar de su importancia, el cultivo de C. chamissoi en Perú ha permanecido en gran medida subdesarrollado.
En un intento por cerrar esta brecha y desbloquear todo el potencial de este valioso recurso marino, los científicos del Laboratorio de Investigación en Cultivos Marinos (LICMA) de la Universidad Científica del Sur (UCSUR) llevaron a cabo un estudio de investigación pionero.
El estudio tuvo como objetivo evaluar el asentamiento de carposporas y el crecimiento del disco de fijación de Chondracanthus chamissoi en tres tipos distintos de sustratos artificiales: cuerdas de nailon, rafia y polipropileno.
«Existen varios vacíos para desarrollar plenamente el cultivo de yuyo, uno de ellos es justamente determinar qué sustratos son los más adecuados para altas tasas de fijación”, destacó Paul Baltazar, investigador del LICMA.
Comparación de sustratos de asentamiento
La investigación, realizada en condiciones de laboratorio controladas, marca un hito crucial ya que es el primer estudio comparativo que se centra en los efectos del sustrato en el asentamiento y desarrollo de C. chamissoi.
El experimento, que duró 28 días, reveló información valiosa sobre el potencial para optimizar el cultivo de C. chamissoi.
Hallazgos clave
Los hallazgos clave del estudio se pueden resumir de la siguiente manera:
- Éxito del asentamiento: el estudio identificó diferencias significativas en el asentamiento de carposporas en los distintos sustratos. La rafia surgió como el sustrato más prometedor, con la mayor densidad de asentamiento de carposporas registrada: 316 carposporas por centímetro cuadrado. Este resultado resalta el potencial de la rafia como sustrato preferido para el cultivo de C. chamissoi.
- Comparación de sustratos: En el contexto del asentamiento de carposporas, el rendimiento de la rafia eclipsó significativamente al de los sustratos de nailon y polipropileno. El nailon registró 185 carposporas por centímetro cuadrado y el polipropileno registró 170 carposporas por centímetro cuadrado. Esta distinción muestra la idoneidad de la rafia para promover las etapas iniciales del desarrollo de las algas.
- Crecimiento del disco de inserción: Otro aspecto crítico del estudio fue la evaluación del diámetro de los discos de inserción. Los sustratos de nailon y rafia demostraron diámetros de disco de fijación significativamente mayores, midiendo aproximadamente 40,04 µm y 38,65 µm, respectivamente. Por el contrario, el sustrato de polipropileno produjo discos de fijación con un diámetro de 32,97 µm. Este resultado subraya la importancia de la selección de sustrato para influir en el desarrollo y crecimiento de C. chamissoi.
Potencial de los hallazgos
Estos hallazgos tienen profundas implicaciones para el futuro del cultivo de C. chamissoi a lo largo de la costa peruana. La investigación no sólo destaca el potencial subutilizado de este valioso recurso, sino que también ofrece un enfoque práctico para mejorar las prácticas de cultivo de algas. Al seleccionar sustratos adecuados, como la rafia, los maricultores pueden mejorar significativamente el rendimiento y la calidad de Chondracanthus chamissoi.
Además, el cultivo sostenible de C. chamissoi puede contribuir a la diversificación de los medios de vida en las comunidades costeras, reducir la presión sobre las poblaciones silvestres y promover prácticas respetuosas con el medio ambiente. El cultivo de algas es conocido por su impacto positivo en los ecosistemas costeros, ya que puede absorber el exceso de nutrientes del agua, mitigar la acidificación de los océanos y proporcionar hábitat para diversas especies marinas.
Conclusión
En conclusión, los resultados del estudio subrayan la importancia de la selección de sustrato para optimizar el crecimiento y desarrollo de Chondracanthus chamissoi.
“Nuestros resultados muestran que las cuerdas de rafia tienen las adecuadas características superficiales físicas que favorecen un mayor asentamiento y tasa de crecimiento de los discos de adhesión de C. chamissoi”, concluyen los investigadores.
Este nuevo conocimiento es muy prometedor para expandir el cultivo de C. chamissoi en Perú, ofreciendo un camino sostenible para aprovechar el vasto potencial de este recurso marino y asegurar los medios de vida de las comunidades costeras mientras se preservan los frágiles ecosistemas marinos de la región.
Finalmente, Baltazar informa que: “vienen desarrollando estudios para determinar el uso del yuyo como bioestimulantes, biofertilizantes y nutracéuticos, el cultivo del yuyo en mar, en la cual se están logrando altas tasas de crecimiento, también se han desarrollado análisis económicos para un cultivo suspendido y de fondo aplicables a comunidades pesqueras algueras, replicables para cualquier zona costera del Perú».
El estudio fue financiado por el Proinnovate, contrato No 234-INNOVATE PERÚ-IAPIP-2017 y la Universidad Científica del Sur.
Contacto
Paul Baltazar
Laboratorio de Investigación en Cultivos Marinos (LICMA)
Universidad Científica del Sur
Lima 15067, Perú
Email: pbaltazar@cientifica.edu.pe
Referencia (acceso libre)
Torres-Galarza, S. P., Baltazar Guerrero, P. M., Arbaiza-Quispe, S. & Castañeda-Franco, M. S. Settlement and growth of Chondracanthus chamissoi (Rhodophyta, Florideophyceae) carpospores on three types of substrate under semi-controlled laboratory conditions. Pan-American Journal of Aquatic Sciences, 18(2): 93-101.
