EEUU.- Las importaciones de alimentos de origen acuático de Corea del Sur alcanzaron los US$3.65 billones durante el año 2012, lo que representa una disminución de 5% con respecto al 2011, debido a débil economía y a la reducida demanda por la industria del servicio de alimentos.
De acuerdo al informe publicado por la Global Agricultural Information Network (GAIN Report) de la USDA Foreign Agricultural Service, China es el principal proveedor del mercado coreano, seguido por Rusia, Vietnam, EEUU, Tailandia, Taiwan, Noruega y Japón. Estos ocho países representan el 78% del total de las importaciones de alimentos de origen acuático coreanos en el 2012.
Hasta el año 2000, Corea fue un exportador neto de alimentos de origen acuático. Sin embargo, el crecimiento de la demanda doméstica y el limitado abastecimiento ha revertido esta situación. En el año 2012, Corea exportó US$1.97 billones en alimentos de origen acuático e importó cerca de US$3.65 billones. Se espera que las importaciones continúen asegurando de esta forma que Corea permanecerá como un importante mercado para los proveedores de alimentos de origen acuático.
De acuerdo con el informe se espera que el volumen de producción pesquera doméstica coreana no se incremente significativamente en el futuro debido a la reducciones en los recursos pesqueros en las aguas adyacentes. Las capturas de las aguas adyacentes consisten principalmente de calamar, caballa, corvina, hairtail y anchoveta. Asimismo el gobierno viene haciendo esfuerzos para promover la acuicultura en las áreas costeras, destacando la importancia del sector para la provisión de alimentos en el futuro.
Debido a las oportunidades de exportación de alimentos de origen acuático con China, Unión Europea y Japón, el gobierno coreano esta promoviendo la acuicultura en áreas costeras para superar la escasez de recursos pesqueros en las aguas adyacentes y las restricciones en las aguas de los países vecinos. Se espera que la acuicultura costera continúe incrementándose en el futuro debido a que el gobierno tiene planificado alcanzar US$10 billones de exportaciones de alimentos de origen acuático para el año 2020.
El consumidor coreano destaca como características de alto valor la frescura, el lugar de origen, el bajo costo y la seguridad del alimentos para tomar su decisión de compra. La performance global del mercado de alimentos de origen acuático coreano dependerá de la producción y el consumo. Debido a la escasez de los recursos pesqueros, se espera que la producción de alimentos de origen acuático no se incremente en el corto plazo. A pesar de esto, el consumo de alimentos de origen acuático continuará creciendo debido a que los consumidores ven a estos alimentos como una fuente saludable de proteínas.
Puede descargar el informe 2013 Seafood Products Market Brief: Korea – Republic of.
