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Nutrición, Procesamiento, Valor Nutricional

Mejora de la calidad del filete de tilapia: el poder de los ácidos grasos en la dieta

diciembre 2, 2024

Procesamiento

Descubren los secretos del sous-vide para cocinar a la trucha arcoíris

noviembre 28, 2024

Procesamiento

Agracejo: una solución natural para mejorar la calidad del filete de la trucha arcoíris

noviembre 25, 2024

Impacto Ambiental, Procesamiento

Valorización de las cabezas picadas del salmón: una perspectiva nutricional y económica

noviembre 22, 2024

Procesamiento

Desarrollan método tres veces más eficiente para la extracción de proteínas de la alga Ulva

noviembre 15, 2024

Procesamiento

Revolucionando la detección de parásitos en el filete de pescado: un gran avance en la tecnología de imágenes hiperespectrales

noviembre 13, 2024

Nutrición, Procesamiento

Cómo potenciar el enrojecimiento de la carne de trucha: el papel del colesterol

octubre 23, 2024

El Acuicultor, Procesamiento

Ensilado de pescado: tipos, preparación y su uso en la acuicultura

octubre 15, 2024

Procesamiento

Descifrando el misterio de los sabores desagradables similares al amoníaco en los camarones

octubre 10, 2024

Impacto Ambiental, Procesamiento

Nuevo proceso para transformar los desechos del procesamiento del camarón en alimentos funcionales

septiembre 19, 2024

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