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Procesamiento, Sistemas de Cultivo

El impacto del crowding durante la cosecha en el bienestar y la calidad de la trucha arcoíris

mayo 19, 2025

Procesamiento

Microbiota y calidad en camarón vivo: claves de la cadena de suministro

mayo 19, 2025

Procesamiento

Ácidos Dicarboxílicos de cadena media: Nueva estrategia para mejorar la vida útil y calidad del salmón refrigerado

mayo 8, 2025

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Impacto del almacenamiento congelado prolongado en la calidad de filetes de tilapia tratados con almidón

abril 14, 2025

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Prolongando la vida útil del camarón con campos eléctricos alternos de alto voltaje

marzo 24, 2025

Procesamiento

Imágenes hiperespectrales para la cuantificación de la grasa hepática en peces de cultivo

marzo 21, 2025

Procesamiento

Un nuevo método para reducir el contenido de mercurio en el atún enlatado

febrero 7, 2025

Impacto Ambiental, Procesamiento

El potencial del hidrolizado de proteínas de los desechos del procesamiento de salmón del Atlántico

enero 28, 2025

Nutrición, Procesamiento, Valor Nutricional

Mejora de la calidad del filete de tilapia: el poder de los ácidos grasos en la dieta

diciembre 2, 2024

Procesamiento

Descubren los secretos del sous-vide para cocinar a la trucha arcoíris

noviembre 28, 2024

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