India.- El desarrollo de la industrialización ha afectado el estilo de vida de los humanos. El frecuente consumo de alimentos empaquetados, comidas rápidas, largos períodos de trabajo, estilos de vida sedentarios, etc ha conducido a un incremento en la prevalencia de varias enfermedades como la diabetes, obesidad, varios tipos de cáncer y enfermedades cardiovasculares.
En la actualidad, existe un creciente interés por el consumo de alimentos saludables, que ayuden a mantener un estilo de vida saludable. De esta forma para reducir la posibilidad de problemas de salud, los consumidores prefieren el uso de alimentos ricos en nutrientes saludables (nutracéuticos).
Los nutracéuticos son compuestos biológicamente activos que poseen propiedades para prevenir las enfermedades y promover la salud. Los nutracéuticos proveen beneficios terapéuticos, debido a que contienen varios productos como vitaminas, minerales, enzimas, antioxidantes, probióticos, etc.
Las microalgas son consideradas como el recurso más prometedor para varios compuestos bioactivos. Los metabolitos de las microalgas están ganando interés en el mercado mundial de nutracéuticos. Los beneficios para la salud proveídos por los nutracéuticos de las algas son mejora en la inmunidad, mantenimiento de los dientes y salud de los huesos, desarrollo del cerebro, pérdida de peso, reducción del colesterol, mantenimiento de la salud del corazón y sistema digestivo, controlar la presión sanguínea, propiedades antioxidantes, etc.
Microalgas como fuente de nutracéuticos
Las microalgas son considerados como un recursos sostenible para los nutracéuticos, debido a su más alta productividad y habilidad para crecer en terrenos sin potencial agrícola, evitando de esta forma competir con los cultivos agrícolas.
Para satisfacer la creciente demanda de producción de nutracéuticos se requiere de mayor investigación en la implementación comercial de metabolitos primarios y secundarios de origen microalgal. Solo un grupo pequeño de especies han sido estudiados para evaluar su contenido de nutracéuticos, un grupo menor de estas especies estudiadas viene siendo comercialmente explotadas.
Referencia (abierto):
Archana P, Lala Behari S, Debabrata P, Shukla V. Artificial Intelligence and Virtual Environment for Microalgal Source for Production of Nutraceuticals. Biomed J Sci & Tech Res 13(5)-2019. BJSTR. MS.ID.002459. DOI: 10.26717/ BJSTR.2019.13.002459.
https://biomedres.us/pdfs/BJSTR.MS.ID.002459.pdf
