Arlington, EEUU.- La organización no gubernamental Seafood Nutrition Partnership (SNP) ha lanzado programas educativos y recursos para apoyar en la enseñanza a comunidades e individuos sobre los beneficios para la salud y nutricional de una dieta rica en pescados y mariscos.
Estos recursos han sido desarrollados para su uso por educadores e influenciadores de la nutrición dentro del sector de la salud pública, organizaciones de salud, escuelas y público en general.
“A través de nuestro trabajo con los influenciadores de salud y nutrición, hemos visto la necesidad por recursos educativos que suplementen las iniciativas actuales de educación en nutrición” dijo Traci Causey, Directora de Programas y Educación para SNP. “Los recursos online que hemos creado para ellos son accesibles y prácticos”.
Mientras que la última USDA Dietary Guidelines for Americans recomienda comer alimentos de origen acuático dos veces por semana y comer al menos 250 mg de ácidos grasos omega-3 (EPA y DHA) por día para garantizar la salud del corazón y el cerebro, solo 1 de cada 10 estadounidenses come pescados y mariscos dos veces por semana, y en promedio un estadounidense consume solo 80 mg de EPA y DHA por día, según el Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
Los programas online están diseñados para incrementar los conocimientos sobre los beneficios para la salud y nutricionales del consumo de alimentos de origen acuático; ofrecer herramientas que desarrollen capacidades para ayudar a los individuos a realizar buenas compras y preparar pescados y mariscos para sus familias.
Puede acceder al programa de capacitación online en:
http://www.seafoodnutrition.org/programs.html
Editor de la revista digital AquaHoy. Biólogo Acuicultor titulado por la Universidad Nacional del Santa (UNS) y Máster en Gestión de la Ciencia y la Innovación por la Universidad Politécnica de Valencia, con diplomados en Innovación Empresarial y Gestión de la Innovación. Posee amplia experiencia en el sector acuícola y pesquero, habiendo liderado la Unidad de Innovación en Pesca del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA). Ha sido consultor senior en vigilancia tecnológica, formulador y asesor de proyectos de innovación, y docente en la UNS. Es miembro del Colegio de Biólogos del Perú y ha sido reconocido por la World Aquaculture Society (WAS) en 2016 por su aporte a la acuicultura.
