EEUU.- Estudio concluye que la intensificación del cultivo de camarón permite reducir los costos de producción por tonelada producida, y que las granjas camaroneras intensivas son más rentables que las que usan prácticas extensivas de cultivo.
Existe un creciente interés en la intensificación sostenible de la producción acuícola. Sin embargo, los análisis económicos sobre los efectos a nivel de granja son escasos.
La tendencia hacia la intensificación creciente del cultivo de camarón probablemente es impulsado por las economías de escala que son comunes y ampliamente reconocidas por los gerentes de los negocios acuícolas. Sin embargo, las deseconomías de escala también pueden ocurrir si las empresas crecen demasiado para ser gestionadas con eficiencia o a través de la sobrecapitilización.
Algunos investigadores han argumentado que los sistemas extensivos son económicamente más eficientes que la producción más intensiva y citan menores tasas de conversión de los alimentos, pocos problemas de enfermedades, y mayores tasas de retorno.
Investigadores de Engle-Stone Aquatic$ LLC, World Wildlife Fund, Auburn University, emplearon los datos de 83 granjas camaronera (43 de Vietnam y 40 en Tailandia) para identificar 13 cluster de prácticas de gestión que reflejan varias escalas de intensificación de la producción, de 0-1999 kg/ha/cosecha a 10000 kg/ha/cosecha y más, para Penaeus monodon y Litopenaeus vannamei.
“Los clusters identificados reflejan grupos de prácticas de gestión que resultan en producciones diferentes a pesar de las similaridades en la densidades de cultivo entre algunos clusters” informaron los investigadores.
Ellos también destacan que el análisis de presupuesto de empresa desarrollado muestra que los clusters gestionados más intensivamente superaban a los clusters de gestión menos intensiva en términos económicos. “Los clusters de granjas gestionadas más intensivamente tuvieron menores costos por toneladas métrica de camarón producido y fueron más rentables” reportaron.
Según los investigadores los costos por tonelada métrica de camarón producido disminuyeron desde el nivel más bajo al más alto de intensificación, de US$10 245 para la intensificación más baja a US$3484 para la intensificación más alta de P. monodon y de US$24301 a US$5387 para L. vannamei en Vietnam y de US$8184 para el menor nivel de intensificación a US$3817 para el mayor nivel por tonelada métrica de L. vannamei en Tailandia.
“El estudio demostró una clara propuesta de valor para los camaroneros por el uso de los recursos naturales (como el terreno) y otros insumos en una forma eficiente y apoya los resultados de la investigación en la eficiencia del uso de recurso naturales a nivel de granja” concluyen los investigadores.
Finalmente, ellos indican que su análisis muestra que la producción más intensiva de camarón, usando menores recursos por tonelada métrica de camarón producido, fue económicamente más sostenible que las prácticas extensivas. {mprestriction ids=»*»}
Referencia (abierto):
Engle, C. R., McNevin, A., Racine, P., Boyd, C. E., Paungkaew, D., Viriyatum, R., Tinh, H. Q. and Minh, H. N. (2017), Economics of Sustainable Intensification of Aquaculture: Evidence from Shrimp Farms in Vietnam and Thailand. J World Aquacult Soc, 48: 227–239. doi:10.1111/jwas.12423
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jwas.12423/full
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