EEUU.- El uso de insumos vegetales (harina de soja, concentrado de proteínas de soja, canola y productos basados en el maíz) en las dietas afecta el crecimiento del pampano (Trachinotus carolinus).
Los esfuerzos por buscar un reemplazo de la harina de pescado en las dietas acuícolas se han intensificado, principalmente porque este insumo registra un incremento de sus precios y a que es finito. Tradicionalmente los vegetales han sido considerados como una fuente potencial de insumos para las dietas acuícolas.
A pesar del deseable contenido de proteínas de algunos productos vegetales, estos contienen altos niveles de carbohidratos, los cuales muchos peces no digieren efectivamente. La presencia de estos carbohidratos en las dietas de los peces pueden causar diarrea y una reducida absorción de los nutrientes; además de alterar la flora microbiana en el tracto gastrointestinal de los peces.
Científicos de la Louisiana State University proveen información sobre la idoneidad de usar soja, canola y productos en base a maíz como ingredientes en las dietas para el pampano de Florida.
En su estudio los científicos evaluaron la utilización de harina de soja (SBM, por sus siglas en inglés) y concentrado de proteína de soja (SPC, por sus siglas en inglés) en las dietas del pampano de Florida.
Juveniles de pampanos fueron alimentados con dietas libres de harina de pescado y que contenían altos niveles de SBM y SPC, y la ganancia en peso fue comparado a la dieta control que contenía SBM, SPC y harina de pescado.
De acuerdo con los resultados de los científicos las dietas que contenían de 25-30% de SBM en combinación con 43-39% de SPC tuvieron una ganancia de peso equivalente a la dieta control, mientras que la ganancia de peso en los peces alimentados con otras combinaciones de soja fueron significativamente menores que el grupo control.
