La anchoveta europea representa el 6% de las capturas mundiales de esta especie, con España e Italia como los principales productores de los Estados Miembros. Al mismo tiempo, la UE importa alrededor de 30000 toneladas de anchoveta, principalmente de Marruecos y Perú.
El boletín No 3/2017 de la European Market Observatory for Fisheries and Aquaculture Products (EUMOFA) incluye artículos relacionados con el pollack (Dinamarca, Francia y Reino Unido) y la raya (Bélgica, Francia, Portugal y el Reino Unido).
Asimismo, el boletín contiene como casos de estudio las pesquerías en Senegal y la anchoveta en la Unión Europea; y el consumo fresco de calamar en Italia.
Producción de anchoveta
La mayor captura de anchoveta está representada por la anchoveta peruana (Engraulis ringens), con una captura total de 4.3 millones de toneladas durante el año 2015. La segunda mayor especie capturada es la anchoveta japonesa (Engraulis japonicas) que representaron el 19% de las capturas mundiales de anchoveta en el 2016; mientras que la anchoveta europea (Engraulis encrasicolus) es responsable del 6% de la captura total.
La mayoría de la captura mundial de anchoveta es procesada para convertirla en harina y aceite de pescado. Junto con Chile, Perú es el mayor productor de harina de pescado. En el año 2015, la producción de harina de pescado de ambos países fue de aproximadamente 1.1 millón de toneladas, los que representa el 25% de la producción mundial.
Se estima que aproximadamente 0.9 millones de toneladas de las capturas mundiales de anchoveta en el 2015 fueron utilizados para consumo humano. Aproximadamente el 32% del volumen fue convertido en productos congelados, con Japón (99%) como el principal productor.
En el 2013, aproximadamente 94 000 toneladas de anchoveta salada y preparada o preservada fueron producidas en todo el mundo. La categoría de preparada o preservada representaron el 83% de la producción total de 78 000 toneladas, mientras que la anchoveta salada alcanzó las 16 000. Los productos salados, frecuentemente reciben un procesamiento adicional.
Durante el 2015, la anchoveta procesada en la UE alcanzó las 19 140 toneladas. España es el líder en el procesamiento de anchoveta dentro de los Estados Miembros de la UE y representó el 54% del total de la producción de la UE en el 2015, con aproximadamente 10 400 toneladas. Italia es el segundo productor con 17% del volumen total con 3 340 toneladas.
Importación de la anchoveta en la UE
La importación de anchoveta por parte de la UE durante el año 2015 fue de 30 000 toneladas (EUR 188 millones). El principal proveedor fue Marruecos con aproximadamente 14 000 toneladas (EUR 108 millones), seguido por Perú con aproximadamente 6000 toneladas (EUR 29 millones).
La categoría de productos preparados o preservados es el más importado con 21 000 toneladas (EUR162 millones).
Consumo
En el 2014, el consumo aparente de anchoveta en España fue de aproximadamente 53 000 toneladas, el 64% procede de las capturas nacionales y el 36% de las importaciones.
Boletín EUMOFA No 3/2017:
http://www.eumofa.eu/documents/20178/98846/Monthly+Highlights+-+No.+3-2017.pdf
