As, Noruega.- Un grupo de científicos noruegos y holandeses reportan que la enteritis inducida por la harina de soja en la trucha arco iris está asociada con un incremento en la translocación bacteriana y la concentración de D-lactato en el plasma, sugiriendo que estos marcadores de permeabilidad pueden ser usados para evaluar la permeabilidad intestinal in vivo.
{mprestriction ids=»*»}La inclusión de ingredientes sostenibles como sustitutos de la tradicional harina de pescado en dietas de los peces es crucial para asegurar el crecimiento del sector acuícola. Las proteínas de las plantas pueden servir como alternativas potenciales para reemplazar la harina de pescado. Sin embargo, las proteínas de las plantas contienen factores antinutricionales que pueden causar problemas nutricionales y de salud en salmónidos, como una respuesta inflamatoria en el intestino distal y una menor digestibilidad de los macronutrientes.
Científicos de Norwegian University of Life Sciences, y de la Wageningen Institute of Animal Sciences evaluaron la permeabilidad de la barrera intestinal en la trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) alimentada con niveles creciente de harina de soja. Además investigaron la relación entre la enteritis inducida por la harina de soja y los marcadores de permeabilidad.
“Nuestros resultados muestran que el promedio de los parámetros morfológicos fueron significativamente más altos como resultado de inclusión en la dieta de 37.5% de harina de soja, mientras que inclusiones de 25% o menos no tuvieron diferencias a las del grupo control” reportaron los científicos.
Los científicos reportan que la enteritis inducida por la harina de soja fue encontrada en el intestino distal en el 18% de los peces del grupo alimentado con 37.5% de harina de soja.
Referencia (abierta):
Peyman Mosberian-Tanha, Margareth Øverland, Thor Landsverk, Felipe E. Reveco, Johan W. Schrama, Andries J. Roem, Jane W. Agger and Liv T. Mydland (2016). Bacterial translocation and in vivo assessment of intestinal barrier permeability in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) with and without soyabean meal-induced inflammation. Journal of Nutritional Science, 5, e26 doi:10.1017/jns.2016.7.
http://journals.cambridge.org/action/displayAbstract?fromPage=online&aid=10353882&fileId=S2048679016000070
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