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Procesamiento

Avances en las técnicas de cosecha industrial de las microalgas comestibles

enero 12, 2024

Procesamiento

Melanina: el misterio detrás de las manchas negras en el filete del salmón

enero 10, 2024

Nutrición, Procesamiento

Microalgas para mejorar la salud de los peces y la calidad del filete

enero 10, 2024

Procesamiento

Subenfriado y empacado en atmósfera modificada extienden la vida útil del salmón

enero 8, 2024

Procesamiento

Desarrollan sensor para detectar el pescado adulterado por formaldehído

diciembre 28, 2023

Procesamiento

Revestimientos de biopolímeros y flor campanilla mantienen más fresco al salmón

diciembre 15, 2023

Procesamiento, Valor Nutricional

¿Cuál es el mejor método de aturdimiento para el sacrificio de las truchas?

diciembre 11, 2023

Procesamiento

Potencial del oxígeno para mejorar la conservación del camarón

diciembre 6, 2023

Procesamiento

Preservar la textura del camarón con irradiación con haz de electrones

diciembre 4, 2023

Impacto Ambiental, Procesamiento, Sistemas de Cultivo

Optimizar el cultivo de microalgas para la producción de biodiesel

noviembre 29, 2023

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