Penang, Malasia – Una nueva investigación publicada en Nature Sustainability, introduce el concepto de mercantilización sostenible; un marco conceptual que integra tres pilares: intensificación sostenibles, cadenas de suministro y políticas y regulaciones, que desempeñarán funciones claves en el desarrollo del sector de pescado y mariscos en el hemisferio sur.
Los debates sobre políticas de los pescados y mariscos reflejan un patrón rezagado de la cadena de suministro y el desarrollo del ciclo de productos en el Hemisferio Norte y Hemisferio Sur. Los debates sobre el rol de los pescados y mariscos en el hemisferios sur tienden a enfatizar la sostenibilidad.
La mercantilización sostenible ofrece una forma de apoyar la producción de pescados y mariscos en el hemisferio sur, de una manera que aborda simultáneamente las necesidades de seguridad alimentaria y sostenibilidad.
Intensificación sostenible
El objetivo de la intensificación sostenible es incrementar las eficiencias en los resultados y la producción, a la vez que se reduce las externalidades negativas. Pero la transformación de la cadena de suministro y las políticas y regulaciones de apoyo son necesarias para crear las condiciones bajo las cuales puede ocurrir una intensificación sostenible, y para asegurar resultados inclusivos. La mercantilización sostenible combina estos tres elementos y muestra su dependencia.
Políticas y regulaciones
Las políticas y regulaciones efectivas proporcionan la base paras las protecciones ambientales, laborales y antimonopolio, y fomentan innovaciones que apoyan la intensificación sostenible y la transformación de la cadena de suministro.
Cadena de suministros
La transformación de la cadena de suministros reduce los costos y riesgos de transacción, facilitando el desarrollo y la aplicación de innovaciones técnicas e institucionales que aumentan la eficiencia y la producción, lo que reduce los precios al consumidor de pescados y mariscos.
El crecimiento de la cadena de suministros es esencial para la inclusión, creando empleo y oportunidades para los productores de pescados y mariscos, y apoyando a las empresas, y vinculándolos con los consumidores para garantizar la seguridad alimentaria.
Uno de los autores del artículo, el Dr. Ben Belton de WorldFish y de la Michigan State University, dijo: “La mercantilización sostenible ofrece un marco para reconciliar la necesidad de producir más pescados y mariscos con la necesidad de reducir los impactos de la producción de pescados y mariscos. Esto muestra que la intensificación sostenible no puede ocurrir en el vacío. Necesitamos prestar más atención al rol de las cadenas de suministro para facilitar la seguridad alimentaria y la sostenibilidad, y entender mejor cómo las políticas y regulaciones pueden fomentar cadenas de suministro inclusivas y eficientes”.
Por su parte, el Dr. Thomas Reardon, uno de los autores, y un profesor en el Department of Agricultural, Food and Resource Economics de la Michigan State University, manifestó: “En esencia, el matrimonio de la mercantilización y la sostenibilidad es que todos reconocen la importancia de la mercantilización para obtener pescados y mariscos baratos y asequibles, pero anticipan los problemas de sostenibilidad que surgirán y abordarlos antes de que se conviertan en problemas”.
El profesor David Zilberman, otro de los autores del artículo, de la University of California, Berkeley, indicó “Usamos los pescados y mariscos como un ejemplo, pero nuestro análisis aplica a otros sectores, y el concepto que presentamos ‘mercantilización sostenible’, se aplica a cualquier sector. Este documento es parte de nuestro esfuerzo para dirigir el análisis económico hacia el análisis de múltiples mercados en el contexto de las cadenas de suministro que muestran cambios”.
Reference:
Belton, B., Reardon, T. & Zilberman, D. Sustainable commoditization of seafood. Nat Sustain (2020). https://doi.org/10.1038/s41893-020-0540-7
