Roma, Italia.- La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) publicó una guía para orientar el uso de los peces silvestres como alimento en acuicultura, como apoyo al Código de Conducta para la Pesca Responsable.
Estas orientaciones técnicas fueron preparadas por el Departamento de pesca de FAO bajo la coordinación de Mohammad R. Hasan y están basadas en los logros del Taller de Expertos de la FAO sobre el Uso de Peces
Silvestres y/u Otras Especies Acuáticas como Alimento en Acuicultura y sus Implicaciones para la Seguridad Alimentaria y la Reducción de la Pobreza que se llevó a cabo en Kochi, India, del 16–18 noviembre de 2007.
De acuerdo con el documento, los objetivos de las orientaciones son para contribuir hacia el desarrollo de la acuicultura y el uso sostenible de poblaciones de peces para alimento.
El documento se inicia con una visión sobre el uso de peces silvestres como alimento en acuicultura y usos relacionados; al respecto, se considera el uso de los peces en los alimentos, los problemas, la sostenibilidad de las poblaciones de peces, seguridad alimentaria y medios de vida, y peces de bajo valor/peces de captura incidental.
La orientaciones cubren varios asuntos relevantes al uso de peces silvestres en acuicultura, incluyendo los impactos ambientales y en el ecosistema, consideraciones técnicas para el uso responsable de peces como alimento, desarrollo y tecnología en acuicultura, y las necesidades de información y estadísticas necesarias para manejar el desarrollo de la acuicultura.
