Lima, Perú.- El día lunes, en la sede del Ministerio de Relaciones Exteriores y en el marco del inicio de las reuniones por la cumbre de APEC (Asia-Pacific Economic Cooperation) que este año se realiza en nuestro país, el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera-SANIPES, entidad sanitaria adscrita al Ministerio de la Producción, dio a conocer ante la comunidad mundial el proyecto «Manual de Buenas Prácticas para Mejorar la Cadena de Suministro de productos marinos».
Encabezando la presentación de este manual, que tiene como objetivo macro, el de mantener la salud de la población de peces, el fortalecimiento de la seguridad alimentaria y la mejora del comercio de la región Asia-Pacífico; estuvo el Viceministro de Pesca y Acuicultura, Juan Carlos Requejo, quien detalló la importancia del proyecto en el contexto Asía-Pacífico.
A su turno, el Jefe de la Oficina de Planeamiento y Presupuesto del SANIPES, Edmundo Vargas, explicó las funciones de la Autoridad Sanitaria y su injerencia directa en este proyecto que cuenta con el apoyo de Indonesia, Chile, Japón, Filipinas, Singapur, Tailandia, China y Taiwán y ha sido seleccionado para ser financiado por los fondos APEC.
Acto seguido, a los representantes de las economías del Asia-Pacífico que llegaron a nuestra capital para asistir a esta presentación, se les expuso que el Manual de Buenas Prácticas busca eliminar los puntos críticos de la cadena de suministros de productos del mar, donde el mayor porcentaje de la captura de peces se pierde (hasta un 30%) debido a las pobres prácticas de manejo.
Desarrollo del programa
La presentación para los aportes de la comunidad internacional, que se inició ayer con las temáticas: presentación del proyecto, objetivos, metodología y limitaciones; se extiende hoy con la presentación del manual, estructura del manual por capítulo y finalmente las conclusiones y recomendaciones para la impresión definitiva del Manual de Buenas Prácticas.
El día miércoles, los encargados del proyecto por parte del SANIPES han coordinado el traslado de la comitiva internacional hasta el Desembarcadero Pesquero Artesanal (DPA) de Pucusana para la realización de una visita técnica.
Es preciso indicar que con la presentación de este manual el SANIPES propone fortalecer la seguridad alimentaria, aumentar los ingresos de las comunidades pesqueras, disminuir la presión extractiva y mantener la salud de los recursos marinos, proporcionando productos de mejor calidad que contribuyan a mejorar el comercio pesquero
