Sidney, Australia.- Entre el 17 y 22 de marzo del año 2013 se realizó la “9th International Conference on Molluscan Shellfish Safety” (ICMSS – 2013), evento que contó con la participación de reconocidos especialistas internacionales del campo de la salubridad de los moluscos.
La conferencia tuvo como objetivo el asistir a la industria para que responda al incremento de la demanda por alimentos de origen acuático. Continuar brindado un producto de calidad requiere que la industria este informada sobre los avances científicos y tecnológicos con respecto a la salubridad de los moluscos.
La novena conferencia se concentró en un amplio rango de temas que afectan la salubridad de los moluscos para el consumidor. El evento estuvo divido e secciones como: gestión y regulación; virus y contaminantes microbiológicos; y, microalgas y biotoxinas.
Los organizadores del evento han publicado las actas de la conferencia, las mismas que puede descargarlo en:
http://www.globefish.org/icmss-2013-proceedings.html
Referencia:
McLeod et al. (eds). 2014. Proceedings of the 9th International Conference on Molluscan Shellfish Safety, Sydney, 17-22 March 2013.
Online accepted and edited papers.
