EEUU.- La Pangea Shellfish & Seafood Company, Inc lanzó un curso online de acceso libre sobre ostras, en donde el participante aprenderá todo sobre las ostras, desde su cultivo hasta la forma de consumirlas.
El curso se compone de una serie de 10 vídeos cortos, y cubre importantes tópicos como: la crianza de las ostras, diferentes variedades de ostras, estacionalidad de las ostras, como compran y almacenar las ostras, y como consumir las ostras.
Puede acceder al curso “The Beginner´s Guide to Oysters” en: http://pangeashellfish.teachable.com/
Editor de la revista digital AquaHoy. Biólogo Acuicultor titulado por la Universidad Nacional del Santa (UNS) y Máster en Gestión de la Ciencia y la Innovación por la Universidad Politécnica de Valencia, con diplomados en Innovación Empresarial y Gestión de la Innovación. Posee amplia experiencia en el sector acuícola y pesquero, habiendo liderado la Unidad de Innovación en Pesca del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA). Ha sido consultor senior en vigilancia tecnológica, formulador y asesor de proyectos de innovación, y docente en la UNS. Es miembro del Colegio de Biólogos del Perú y ha sido reconocido por la World Aquaculture Society (WAS) en 2016 por su aporte a la acuicultura.
