Bolivia.- La feria gastronómica de la Carrera de Ingeniería en Acuicultura de la UNIBOL QUECHUA con el propósito de visualizar y promover la transformación de derivados de la carne de pescado, lagarto, camarones y otros.
Esta feria Gastronómica se realizar este viernes 3 de Junio del 2016 en la plaza Europa del Municipio de Chimoré desde las 12:00 del mediodía donde usted podrá degustar los siguientes platos:
Pescado frito, Pescado a la plancha, Milanesa de pescado, Pescado a la parrilla, Pique macho de surubí, Chorizo de pescado, Hamburguesa de pescado, Seviche de pescado, Enrollado de pescado, Sudado de surubí, Trucha frita, Piza de pescado, Platos de lagarto, moluscos, y camarones. Además conocerá la preparación de cada uno de los platos que tendremos en la feria gastronómica.
Editor de la revista digital AquaHoy. Biólogo Acuicultor titulado por la Universidad Nacional del Santa (UNS) y Máster en Gestión de la Ciencia y la Innovación por la Universidad Politécnica de Valencia, con diplomados en Innovación Empresarial y Gestión de la Innovación. Posee amplia experiencia en el sector acuícola y pesquero, habiendo liderado la Unidad de Innovación en Pesca del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA). Ha sido consultor senior en vigilancia tecnológica, formulador y asesor de proyectos de innovación, y docente en la UNS. Es miembro del Colegio de Biólogos del Perú y ha sido reconocido por la World Aquaculture Society (WAS) en 2016 por su aporte a la acuicultura.
