Nutrición

Nanopartículas de quitosano para estimular la alimentación de los alevines de tilapia

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By Milthon Lujan

Tilapias del Nilo. Fuente: Sanipes
Tilapias del Nilo. Fuente: Sanipes

La tilapia del Nilo es una especie de pez importante en la industria acuícola, pero optimizar su crecimiento inicial es crucial para una producción eficiente.

Investigaciones recientes de los científicos del National Institute of Oceanography and Fisheries, (NIOF) han explorado el potencial de las nanopartículas de quitosano (CsNP) como estímulo nutricional para los alevines de tilapia del Nilo. Este artículo profundiza en un estudio científico que investigó el impacto de las CsNP en el crecimiento, la salud y el desarrollo intestinal de los alevines de tilapia del Nilo.

Programación nutricional en las primeras etapas de la vida

Investigaciones recientes destacan la importancia de la programación nutricional en las primeras etapas de vida de los peces. En estas etapas de vida, especialmente las larvas, son muy sensibles a las influencias dietéticas. Al brindar apoyo nutricional específico durante este período crítico, podemos impactar positivamente sus procesos metabólicos a lo largo de su vida.

¿Qué son las nanopartículas de quitosano?

El quitosano es una molécula natural derivada de la quitina, que se encuentra en los caparazones de los crustáceos. Cuando se procesa en nanopartículas, el quitosano ofrece propiedades únicas.

Estas nanopartículas han ganado un gran interés debido a sus propiedades únicas, que incluyen:

  • Entrega mejorada: Estas pequeñas partículas tienen una gran superficie, lo que las convierte en portadores muy eficientes de nutrientes y compuestos bioactivos.
  • Absorción mejorada: Las CsNP pueden aumentar potencialmente la absorción de nutrientes esenciales en el intestino.
  • Biocompatibilidad: Generalmente se consideran seguros para su uso en aplicaciones alimentarias.
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Optimización de la suplementación con CsNP

Investigaciones anteriores han demostrado el potencial de las nanopartículas de quitosano para mejorar la inmunidad de los alevines de tilapia; sin embargo, si bien el potencial de los CsNP es evidente, se necesita más investigación para:

  • Refinar la dosis: Identifique la concentración óptima de CsNP en las dietas de alevines de tilapia para obtener el máximo beneficio manteniendo la seguridad.
  • Efectos a largo plazo: Evaluar los impactos a largo plazo de la suplementación con CsNP en la salud de los peces y la calidad del producto.
  • Mecanismo de acción: Desentrañar los mecanismos específicos mediante los cuales los CsNP mejoran el crecimiento y la salud general de los alevines de tilapia del Nilo.

Beneficios de los CsNP para las crías de tilapia del Nilo

El estudio examinó los efectos de incorporar diferentes concentraciones de CsNP (que oscilan entre 0,05 y 1,6 g por kg de dieta) en la alimentación de los alevines de tilapia del Nilo. Los resultados fueron prometedores:

  • Mejor rendimiento del crecimiento: Las dietas alimentadas con alevines que contenían 0,1 y 0,2 g/kg de CsNP mostraron un peso final, un aumento de peso y una tasa de crecimiento específico significativamente mayores en comparación con el grupo de control.
  • Eficiencia alimenticia mejorada: Los peces alimentados con dietas suplementadas con CsNP exhibieron una mejor utilización del alimento, lo que se indica por un índice de eficiencia energética más alto.
  • Aumento de la tasa de supervivencia: La adición de CsNP a la dieta resultó en una mayor tasa de supervivencia entre los alevines.
  • Salud intestinal mejorada: El examen del intestino reveló una mayor altura de las vellosidades en peces alimentados con dietas suplementadas con CsNP, lo que sugiere una mejor absorción de nutrientes.
  • Función hepática saludable: El análisis del hígado mostró una estructura normal de los hepatocitos en peces alimentados con la dosis óptima de CsNP (0,2 g/kg), lo que no indica efectos adversos sobre la salud del hígado.
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Dosis óptima

El estudio identificó una dosis específica (0,2 g/kg) de CsNP como la más eficaz para promover el crecimiento y la salud general de los alevines de tilapia del Nilo. Este nivel resultó en una mejor salud intestinal, sin efectos perjudiciales en el hígado.

Potencial prometedor para la piscicultura de la tilapia

Los hallazgos de este estudio sugieren que las nanopartículas de quitosano tienen el potencial de ser una herramienta valiosa en la acuicultura de tilapia del Nilo. Al promover el crecimiento, mejorar la eficiencia alimenticia y apoyar la salud intestinal, las CsNP podrían contribuir a:

  • Aumento de la producción de tilapia: Los peces de crecimiento más rápido se traducen en mayores rendimientos, lo que lleva a una fuente de alimento más sostenible.
  • Costos de producción reducidos: La mejora de la eficiencia alimenticia puede conducir a menores costos de alimentación para los piscicultores.
  • Salud mejorada de los peces: Apoyar una función intestinal y hepática saludable puede contribuir a la salud general de los peces y a la resistencia a las enfermedades.

Conclusión

Estos hallazgos sugieren que las CsNP son muy prometedoras como suplemento nutricional para la acuicultura de tilapia del Nilo. Se necesitan más investigaciones para explorar los efectos a largo plazo y los mecanismos potenciales mediante los cuales los CsNP mejoran el crecimiento y la salud de la tilapia. Sin embargo, este estudio allana el camino para el desarrollo de aditivos alimentarios novedosos y sostenibles para mejorar la eficiencia y la productividad en el cultivo de tilapia.

Contacto
Ahmed M. Aboseif
National Institute of Oceanography and Fisheries, (NIOF)
Email: Ahmed.Aboseaf@gmail.com

Referencia (acceso abierto)
Aboseif Ahmed M., Marwa M. Zaher, Enas A. Ramadan, Nevine M. Abou Shabana, Mostafa K.S. Taha, Hany M. Nazmi, Suzan H. Fadda, Ashraf M. A-S. Goda. Chitosan Nanoparticles as Nutritional Stimulus in the Early Feeding of the Nile Tilapia Fry (Oreochromis niloticus). Egyptian Journal of Aquatic Biology and Fisheries, 2024; 28(2): 83-112. doi: 10.21608/ejabf.2024.345885