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Inversión en Investigación y tecnología garantizan rentabilidad de la camaronicultura: Grupo GAM

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By Milthon Lujan

Tecoman, México.- Con el respaldo del gobierno federal a través de la SAGARPA y CONAPESCA, ya opera en las costas de Colima una nueva granja acuícola de producción de camarón diseñada para producir en una hectárea lo que se produce en cien, y cuyos primeros resultados la posicionan en el liderazgo a nivel nacional por sus altos niveles de productividad y comercialización, que rompen con el paradigma anterior y confirman que la camaronicultura es muy rentable si se invierte en investigación y tecnología de vanguardia.

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Lo anterior se desprende de los conceptos vertidos por el Director General y Presidente del Grupo Acuícola Mexicano (GAM), Octaviano Carrillo Urtusuástegui, en el marco de la gira de trabajo del secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, (SAGARPA), José Calzada Rovirosa, por el municipio de Tecomán, Colima, donde inauguró las instalaciones de la granja de producción de camarón “Chanilama”, acompañado del gobernador José Ignacio Peralta Sánchez y del Comisionado Nacional de Acuacultura y Pesca, Mario Aguilar Sánchez.

Explicó el empresario que se trata del “Clúster acuícola de camarón para Colima y Proyectos de Inversión en Camaronicultura”, y en el proyecto de Chanilama Grupo GAM está incursionando en cultivo hiperintensivo con un sistema altamente tecnológico, sembrando 450 camarones por metro cuadrado, algo que nadie está haciendo en México, pues la forma anterior de trabajar es con estanques grandes y abiertos en un parque acuícola, donde se trabajan densidades de diez o quince camarones por m2 y en algunos casos un poco más, 20 ó 25, dependiendo de las condiciones del ambiente.

Destacó que en términos de rentabilidad, los cálculos son de que “en dos años estaríamos recuperando la inversión por lo dinámico de la producción, 2,400 toneladas en un año que tendremos aquí y dado el monto de inversión que hicimos para este proyecto”, al cual se han aplicado a la fecha 180 millones de pesos para la construcción de diez módulos de estanquería con 44 mil 450 metros cuadrados de espejos de agua y falta por invertir 120 millones de pesos adicionales.

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Octaviano Carrillo y el Grupo GAM llevan 12 años produciendo camarón, pero están muy diversificados: -“nos dedicamos también a la agricultura y la exportación ganadera, en este momento estamos engordando 2,500 toros en un rancho de Zapotlanejo, Jalisco, tenemos 20 hectáreas de Aguacate en producción intensiva y también 30 hectáreas de agave”, señala.

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“Ya tenemos doce años produciendo camarón, en cultivo tradicional, pero hemos ido avanzado para hacer cada día más intensiva la producción; en La Paz, Baja California Sur, tenemos dos granjas, una de 350 hectáreas, que produce 35 camarones por metro cuadrado y tenemos otra granja en el Golfo de California, donde producimos camarón sureño en 145 hectáreas y sembramos 120 camarones por metro cuadrado; tenemos laboratorio de producción de larvas en San Juan de la Costa, a 40 kilómetros de La Paz, Baja California Sur; son tres unidades de negocio en acuacultura y es donde nacimos, en La Paz, en la producción de camarón”, comenta el exitoso y experimentado empresario.

“Estamos integrados verticalmente desde la larva, la postlarva de camarón y hasta la engorda de camarón, teniendo la planta de procesos en Los Mochis, Sinaloa, la planta de alimentos ahí mismo; tenemos un departamento de logística, con transporte propio, de doce unidades de camiones, y tenemos la comercializadora en Guadalajara”, comenta.

En ese sentido, el Director de Finanzas del Grupo Acuícola Mexicano, Héctor Vélez, explicó en detalle al titular de CONAPESCA, Mario Aguilar Sánchez, durante el recorrido por las instalaciones, que -“en esta etapa, ya una vez que tenemos la integración vertical de la empresa, comprende el desarrollo de un clúster acuícola en el estado de Colima, una zona que por sus características ecológicas ofrece mejores condiciones para producir mayor volumen y todo el año, a diferencia de la zona noroeste donde nada más podemos estar produciendo por espacio de siete u ocho meses”.

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Se trata de un clúster que incluye un laboratorio de producción de larva, ocho granjas productoras de camarón de alta densidad, planta de procesos, planta de alimento balanceado y toda la cadena de frio, por todo lo que envuelve al desarrollo de la cadena, abundó. A partir de hoy y en el transcurso de un año se producirán 2,400 toneladas y se pretende alcanzar en el futuro, 3,600 toneladas,

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Al hablar de la experiencia de Grupo GAM en la camaronicultura, dijo que empezaron hace más de doce años en Baja California Sur, primero con una granja en el lado del Océano Pacífico y después con otra granja junto al mar de Cortés; una de ellas es de alta densidad, la otra es de densidad media; cuenta también con un laboratorio de producción de larva allá mismo y en la parte de Sonora y Sinaloa tenemos también planta procesadora, planta de alimento balanceado y además de tener una ubicación de producción en Sinaloa, en Sonora hacemos asociación en participación, tenemos convenios de negocios con ocho grupos ejidales del sector social con los que también produce camarón.

“Actualmente producimos, como grupo empresarial, nueve mil toneladas de camarón, la mayor parte es para mercado nacional, el 70 por ciento y hay un 30 por ciento que se va para exportación. Esto, en términos de valor representa alrededor de mil millones de pesos anuales”, apuntó Héctor Vélez.

Tanto el Presidente del Grupo GAM, como el Director de Finanzas, coincidieron en señalar que la visita del Secretario José Calzada y de Mario Aguilar Sánchez a esta granja es muy importante, sobre todo porque “nos permite primero agradecer el apoyo que tuvimos de parte de la SAGARPA y de CONAPESCA para la construcción de la granja y la realización del proyecto; y sobre todo para que puedan observar lo que estamos haciendo aquí productores mexicanos con tecnología; de lo que somos capaces de hacer aquí en México y que ojalá surjan más proyectos de estos en el país”.

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