Un desafío clave en la industria de la acuicultura es asegurar el crecimiento y la supervivencia óptimos de las etapas larvarias, en particular durante el crítico período inicial de alimentación. El zooplancton ha sido reconocido desde hace mucho tiempo como una valiosa fuente de alimento para las larvas de peces y camarones debido a su alto valor nutricional y facilidad de digestión.
Se han desarrollado métodos de enriquecimiento para manipular la composición nutricional del zooplancton, satisfaciendo los requisitos específicos de las larvas. Los científicos de la Universiti Malaysia Terengganu y de la Nagasaki University publicaron una revisión científicos donde exploraron la importancia del enriquecimiento del zooplancton en la acuicultura, destacando sus beneficios, desafíos y direcciones futuras.
La importancia del zooplancton como alimento vivo
El zooplancton desempeña un papel vital en la acuicultura, en particular en las primeras etapas de la vida de los peces, moluscos y crustáceos. Estas diminutas criaturas sirven como una fuente de alimento natural y nutritiva para las etapas larvarias y juveniles, proporcionando nutrientes esenciales como proteínas, lípidos y micronutrientes.
Si bien el zooplancton ofrece una valiosa fuente de alimento, a menudo carece de ciertos nutrientes esenciales, como los ácidos grasos altamente insaturados (HUFA), como el ácido docosahexaenoico (DHA) y el ácido eicosapentaenoico (EPA). Estos nutrientes son cruciales para el crecimiento, la supervivencia y la salud óptimos de los organismos acuáticos.
La importancia del enriquecimiento
Las larvas de peces y camarones requieren dietas equilibradas y ricas en proteínas durante la primera fase de alimentación. Los métodos de enriquecimiento desempeñan un papel crucial en la mejora del valor nutricional del zooplancton, que puede mejorarse aún más mediante la adición de nutrientes vitales y probióticos. Estas mejoras tienen un impacto directo en el bienestar de los organismos cultivados, promoviendo un crecimiento y desarrollo saludables.
Avances recientes en el enriquecimiento del zooplancton
Estudios recientes se han centrado en técnicas para enriquecer el zooplancton con nutrientes vitales y probióticos. Estos avances han llevado a mejoras significativas en el valor nutricional del zooplancton, mejorando su capacidad para apoyar el crecimiento y desarrollo de larvas de peces y camarones. La incorporación de probióticos, en particular, ha demostrado ser prometedora en la promoción de un microbioma intestinal saludable, que es esencial para el desarrollo óptimo de las larvas.
Los principales hallazgos del estudio fueron:
- El enriquecimiento del zooplancton con macronutrientes, como proteínas, lípidos y ácidos grasos, es necesario para satisfacer los requerimientos nutricionales de las larvas de peces y mejorar su crecimiento, supervivencia y tolerancia al estrés.
- El enriquecimiento con micronutrientes, como las vitaminas C y E, el selenio y el zinc, también es importante para la salud y el bienestar de los peces y los crustáceos.
- Los microorganismos beneficiosos, como los probióticos, se pueden utilizar para enriquecer el zooplancton y mejorar su valor nutricional, así como para promover la salud y el crecimiento de los organismos acuáticos.
- La fermentación de diferentes dietas puede aumentar la actividad microbiana, lo que es beneficioso para el crecimiento del zooplancton y los peces.
- Los traustoquítridos, un tipo de protista heterotrófico, se pueden utilizar para enriquecer el zooplancton y mejorar su calidad nutricional, en particular como fuente de ácido docosahexaenoico (DHA).
- Se ha demostrado que el enriquecimiento del zooplancton con traustoquítridos mejora el crecimiento, la supervivencia y el desarrollo de las larvas de peces y camarones.
- El uso de microorganismos beneficiosos y traustoquítridos puede ayudar a reducir la necesidad de antibióticos y otros productos químicos en la acuicultura, promoviendo una industria más sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
Beneficios del enriquecimiento del zooplancton
Los beneficios del enriquecimiento del zooplancton son numerosos:
- Mejora del crecimiento y la supervivencia de las larvas: El zooplancton enriquecido puede mejorar significativamente las tasas de crecimiento y supervivencia de las larvas de peces y camarones.
- Mejora de la resistencia a las enfermedades: Una etapa larvaria bien nutrida es más resistente a las enfermedades e infecciones.
- Reducción de la dependencia de dietas artificiales: Al proporcionar una fuente de alimento natural altamente nutritiva, el enriquecimiento del zooplancton puede reducir la necesidad de dietas artificiales, que pueden ser costosas y tener un impacto ambiental.
- Mejora de la eficiencia de conversión alimenticia: El zooplancton enriquecido puede mejorar la eficiencia con la que los peces y los camarones convierten el alimento en biomasa.
Desafíos y direcciones futuras
A pesar de las muchas ventajas del enriquecimiento del zooplancton, aún quedan varios desafíos:
- Consistencia y reproducibilidad: Mantener niveles de nutrientes constantes en el zooplancton enriquecido puede ser difícil.
- Relación costo-beneficio: El costo del enriquecimiento puede ser significativo, en particular para las operaciones de acuicultura a gran escala.
- Impacto ambiental: El uso de ciertos productos de enriquecimiento puede tener posibles consecuencias ambientales.
Para abordar estos desafíos, las investigaciones futuras deben centrarse en el desarrollo de técnicas de enriquecimiento más eficientes y sostenibles. Además, la exploración de fuentes naturales alternativas de nutrientes para el enriquecimiento del zooplancton podría ayudar a reducir los costos y minimizar el impacto ambiental.
Conclusión
En conclusión, el enriquecimiento del zooplancton ha surgido como un componente crítico de la acuicultura sostenible. Al examinar los últimos avances en este campo, podemos comprender mejor las técnicas y los protocolos que se pueden utilizar para mejorar el valor nutricional del zooplancton. A medida que la industria de la acuicultura continúa evolucionando, es esencial que prioricemos el desarrollo de prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Al hacerlo, podemos garantizar un futuro saludable y productivo para la industria de la acuicultura global.
Contacto
Nadiah W. Rasdia
Faculty of Fisheries and Food Science, Universiti Malaysia Terengganu
Kuala Terengganu, Malaysia
Email: nadiah.rasdi@umt.edu.my
Referencia (acceso abierto)
Ashaari, A., Iehata, S., Kim, H. J., & Rasdi, N. W. (2024). Recent advancement of zooplankton enriched with nutrients and probiotic isolates from aquaculture systems: a review. Journal of Applied Animal Research, 52(1). https://doi.org/10.1080/09712119.2024.2417052
