Brasil.- “Alevinagem, Recria e Engorda de Pirarucu” es el nuevo libro lanzado por Embrapa Pesca e Aquicultura que describe todas las técnicas de la crianza del paiche (pirarucu o arapaima).
El nuevo libro complementa el primer libro “Manejo de Plantel de Reprodutores de Pirarucu” publicado en el 2015, que también se encuentra disponible para su descarga sin costo en la página web de la institución.
Según la investigadora Embrapa Adriana Ferreira Lima, una de las autoras del libro, el documento va a atender la demanda por material didáctico sobre la crianza de paiche.
“Durante nuestros cursos percibimos que había falta de publicaciones sobre el tema, entonces decidimos lanzar este libro que va a complementar el primer documento que sólo abordó la reproducción de la especie” dijo Ferreira.
La investigadora comenta que el pez puede llegar a pesar 10 kilogramos en la fase de comercialización, pero el pirarucu necesita ser procesado para llegar al consumidor, sin embargo faltan empresas interesadas en invertir. “Hay una demanda en el mercado interno y externo para el pescado, con grandes compradores en EEUU y Europa. No obstante, no hay la oferta suficiente, pues faltan empresas para procesar esa carne” puntualizó.
Ferreira cita como ejemplo a Rondônia, que cuadruplicó su producción en el 2013, alcanzando las 11 700 toneladas en el 2014, cuando un frigorífico grande de Mato Grosso se dispuso a comprar el pescado para la exportación.
La investigador manifestó, que además de la falta de frigoríficos, otro problema que perjudica la oferta del paiche es la producción de alevinos. “Como la ciencia no domina la técnica de reproducción, actualmente es imposible determinar cuando y cuantos peces van a nacer” afirmó.
El libro “Alevinagem, Recria e Engorda de Pirarucu” es uno de los resultados del proyecto “Pirarucu da Amazônia”, convenio de Embrapa Pesca e Aquicultura con Sebrae, ex-Ministério da Pesca, CNPq y Fundação de Apoio Científico e Tecnológico do Tocantins (Fapto). .
Referencia (abierto):
LIMA, A. F.; RODRIGUES, A. P. O.; LIMA, L. K. F. de; MACIEL, P. O.; REZENDE, F. P.; FREITAS, L. E. L. de; TAVARES-DIAS, M.; BEZERRA, T. A. 2017. Alevinagem, recria e engorda de pirarucu. Embrapa Pesca e Aquicultura.
https://www.embrapa.br/pesca-e-aquicultura/busca-de-publicacoes/-/publicacao/1071140/alevinagem-recria-e-engorda-de-pirarucu
