Makurdi, Nigeria.- Investigadores de la University of Agriculture diseñaron una máquina de extracción de aceite de pescado que procesa a una temperatura de prensado de 60 a 80 oC para la óptima producción de aceite.
El aceite de pescado es la fracción de lípidos extraídos del pescado y los subproductos del pescado. El aceite de pescado es único debido a que contiene un alto nivel de ácidos grasos insaturados.
El mercado para el aceite de pescado para consumo humano puede ser dividido en tres áreas: el componente farmacéutico, como un componente de alimentos saludables y como un insumo para la industria de alimentos. En el aceite de pescado, los principales ácidos grasos libres presentes son el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA).
El aceite de pescado es usualmente obtenido por varias técnicas de extracción. La extracción y purificación de lípidos por métodos convencionales, como la extracción por hexano, destilación al vacío, o cristalización convencional tienen la ventaja de requerir alta temperatura durante el procesamiento, lo que resulta en la descomposición o degradación de los compuestos lábiles termales y/o el empleo de solventes tóxicos que tiene efectos adversos sobre la salud.
Investigadores de la University of Agriculture diseñaron una máquina de extracción de aceite de pescado que procesa a una temperatura de prensado de 60 a 80 oC para la óptima producción de aceite.
La máquina diseñada tiene en consideración los peligros y riesgos envueltos en la extracción con solvente, por lo cual es más eficiente, productivo, ambientalmente amigable, menos laboriosa, fácil de usar y ergonómica, fácil de ensamblar y desarmar, y lo más importante, más rentable en la producción, mantenimiento y reparación.
“Los resultados muestran que el diseño de screw press es seguro y las deformaciones no son detectados cuando se aplican las cargas” concluyen los inventores. {mprestriction ids=»*»}
Referencia (abierto):
Tanko Bako, John Okanagba Awulu, Anebi Joseph Garba. Conceptual Design of a Fish Oil Extracting Machine. American Journal of Modern Energy. Vol. 3, No. 6, 2017, pp. 136-145. doi: 10.11648/j.ajme.20170306.14
http://article.sciencepublishinggroup.com/pdf/10.11648.j.ajme.20170306.14.pdf {/mprestriction}
Mantente siempre informado
Stay Informed
Únete a nuestras comunidades para recibir al instante las noticias, informes y análisis más importantes del sector acuícola.
Join our communities to get instant access to the most important news, reports, and analysis from the aquaculture industry.
Editor de la revista digital AquaHoy. Biólogo Acuicultor titulado por la Universidad Nacional del Santa (UNS) y Máster en Gestión de la Ciencia y la Innovación por la Universidad Politécnica de Valencia, con diplomados en Innovación Empresarial y Gestión de la Innovación. Posee amplia experiencia en el sector acuícola y pesquero, habiendo liderado la Unidad de Innovación en Pesca del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA). Ha sido consultor senior en vigilancia tecnológica, formulador y asesor de proyectos de innovación, y docente en la UNS. Es miembro del Colegio de Biólogos del Perú y ha sido reconocido por la World Aquaculture Society (WAS) en 2016 por su aporte a la acuicultura.
