La cría de salmón del Atlántico depende en gran medida del mantenimiento de niveles óptimos de oxígeno disuelto (OD) en jaulas en mar abierto para garantizar el bienestar y el crecimiento de los peces. Sin embargo, la dinámica del OD en estos entornos es compleja y está influenciada por una multitud de factores que interactúan y se combinan para crear un escenario de gestión desafiante. Para gestionar eficazmente los niveles de OD, es esencial comprender el suministro de OD a las jaulas y el consumo de OD dentro de las jaulas.
Un estudio publicado por los investigadores de la Norwegian University of Life Sciences y de Bio Marine AS profundiza en los aspectos clave del suministro y el consumo de OD en estos entornos, destacando la importancia de comprender estas dinámicas para una gestión eficaz y el bienestar de los peces. La revisión tiene como objetivo proporcionar una descripción general integral de los factores que influyen en el suministro y el consumo de oxígeno disuelto en las jaulas de salmón en mar abierto. Al sintetizar el conocimiento existente y presentarlo en un diagrama causal, este trabajo ofrece un marco para analizar las complejas interacciones entre estos factores.
La dinámica del OD
El OD es esencial para la supervivencia y el crecimiento de los organismos acuáticos, incluido el salmón del Atlántico. Cuando los niveles de OD son demasiado bajos, los peces experimentan estrés, tasas de crecimiento reducidas y una función inmunológica deteriorada. En casos graves, un nivel bajo de OD puede provocar eventos de mortalidad masiva. Por el contrario, las fluctuaciones excesivas de OD pueden alterar el delicado equilibrio fisiológico de los peces.
En este sentido, el equilibrio del OD en las jaulas en mar abierto es un delicado equilibrio entre el suministro y el consumo. Factores como la temperatura ambiente del mar, las corrientes y la estratificación afectan significativamente el suministro de OD a las jaulas. Mientras tanto, el tamaño de los peces, la salud, el metabolismo, la densidad de biomasa y la distribución influyen en la tasa de consumo de OD.
Estos factores están interconectados y pueden interactuar de formas complejas, lo que dificulta predecir y gestionar los niveles de OD. Por ejemplo, las temperaturas más altas del agua pueden reducir la solubilidad del OD, mientras que el aumento de la biomasa de los peces puede generar una mayor demanda de oxígeno. Además, la estratificación puede limitar el intercambio de oxígeno entre las aguas superficiales y las más profundas, lo que agrava aún más el agotamiento del oxígeno disuelto.
El consumo de oxígeno disuelto
El consumo de oxígeno disuelto dentro de las jaulas está influenciado por una variedad de factores biológicos y fisiológicos, incluidos el tamaño, la salud y el metabolismo de los peces. Por ejemplo, los peces más grandes requieren más oxígeno disuelto para apoyar sus procesos metabólicos, mientras que los peces con mala salud pueden consumir más oxígeno disuelto debido al mayor gasto de energía. La densidad y la distribución de la biomasa dentro de la jaula también pueden afectar el consumo de oxígeno disuelto, ya que las densidades más altas pueden generar una mayor competencia por el oxígeno disuelto.
Factores que influyen en la demanda y la oferta de OD
- Fisiología de los peces: La tasa metabólica del salmón, que determina su demanda de oxígeno, varía con factores como el tamaño, la temperatura y el nivel de actividad.
- Condiciones ambientales: La temperatura, la salinidad y el flujo de agua influyen en la cantidad de oxígeno que se puede disolver en el agua.
- Diseño y manejo de jaulas: El tamaño de las jaulas, la densidad de población y las prácticas de alimentación pueden afectar el consumo y la distribución de oxígeno dentro de la jaula.
- Factores biológicos: La presencia de otros organismos, como algas y bacterias, puede afectar los niveles de OD a través de la fotosíntesis y la respiración.
Interacciones y efectos acumulativos
El suministro y el consumo de oxígeno disuelto en jaulas en mar abierto están influenciados por una serie compleja de factores que interactúan y se acumulan para crear un escenario de gestión desafiante. Por ejemplo, los cambios en la temperatura ambiente del mar pueden afectar tanto el suministro como el consumo de oxígeno disuelto, lo que genera efectos acumulativos en los niveles de oxígeno disuelto. De manera similar, los cambios en el tamaño y la salud de los peces pueden afectar tanto el consumo de oxígeno disuelto como la densidad general de biomasa dentro de la jaula, lo que genera más efectos acumulativos.
La necesidad de análisis holísticos
Para gestionar eficazmente los niveles de oxígeno disuelto en jaulas en mar abierto, es esencial considerar las interacciones y los efectos acumulativos entre estos factores. Esto requiere un enfoque holístico que tenga en cuenta la dinámica compleja del OD en el entorno de producción. Al sintetizar el conocimiento existente sobre los factores clave que influyen en los niveles de OD, podemos desarrollar una comprensión más profunda de las relaciones entre estos factores y su impacto en el equilibrio de OD.
El papel de los sensores y las tecnologías digitales
El uso de sensores y tecnologías digitales es cada vez más importante en la gestión de los niveles de OD en jaulas en mar abierto. Al proporcionar datos en tiempo real sobre los niveles de OD y otros factores clave, los sensores pueden ayudar a los agricultores a tomar decisiones informadas sobre las rutinas de producción y la configuración de la granja. Además, el uso de análisis de big data puede ayudar a identificar patrones y tendencias en los niveles de OD y otros factores, lo que permite a los agricultores desarrollar estrategias de gestión más efectivas.
Conclusión
La dinámica del OD en jaulas en mar abierto es compleja y está influenciada por una variedad de factores que interactúan y se combinan para crear un escenario de gestión desafiante. Al sintetizar el conocimiento existente sobre los factores clave que influyen en los niveles de OD, podemos desarrollar una comprensión más profunda de las relaciones entre estos factores y su impacto en el equilibrio de OD. Este conocimiento puede utilizarse para fundamentar el desarrollo de estrategias de gestión más eficaces, incluido el uso de sensores y tecnologías digitales.
El estudio fue financiado por Norwegian University of Life Sciences.
Contacto
Evelina Veronica Christina Berntsson
Faculty of Science and Technology, Norwegian University of Life Sciences
Ås, Norway
Email: evelina.v.berntsson@nmbu.no
Referencia (acceso abierto)
Christina Berntsson, E. V., Stevik, T. K., Bergheim, A., Persson, D., Stormoen, M., & Liland, K. H. (2025). Managing the Dissolved Oxygen Balance of Open Atlantic Salmon Sea Cages: A Narrative Review. Reviews in Aquaculture, 17(1), e12992. https://doi.org/10.1111/raq.12992
