México.- Durante la clausura del Foro Económico de Pesca y Acuacultura organizado por la CONAPESCA, el titular de la institución, Mario Aguilar Sánchez, declaró que el evento fue muy exitoso por el nivel de las participaciones y al haberse registrado mil 115 asistentes, más del 60 por ciento de ellos productores de diversos estados del país, los secretarios de SAGARPA y SEMARNAT, José Calzada Rovirosa y Rafael Pachiano Alamán, entre otras autoridades, expertos y representantes de ocho países de América, El Caribe, Europa y Australia.
Mario Aguilar Sánchez subrayó que en esta edición del Foro que atrajo la atención de especialistas internacionales, se mostró a un sector pesquero mexicano unido, participativo y muy atento a las tendencias y exigencias normativas de producción sustentable, así como a la colaboración constructiva con sus contrapartes de otras naciones.
La lectura de la relatoría y principales conclusiones, estuvo a cargo del Director General de Organización y Fomento de la CONAPESCA, Jorge Luis Reyes Moreno, quien destacó la asistencia de autoridades y productores de Australia, Brasil, Chile, Cuba, España, Islandia, Italia y El Salvador, que en sus intervenciones mostraron las particularidades, logros y desafíos de la actividad pesquera y acuícola de sus respectivos países.
Entre los temas del Foro destacó La conferencia magistral sobre Tendencias mundiales de la “comercialización de productos pesqueros y acuícolas bajo un marco de pesca responsable”, por Árni M. Mathiesen, subdirector general del Departamento de Pesca y Acuicultura de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
También por parte de FAO, Alejandro Flores Nava, Oficial Principal de Pesca y Acuicultura, Oficina Regional para América Latina de esa organización mundial, expuso el tema “Los Mercados Internos: Impulso y Fortaleza para la Producción”.
El secretario de Medio Ambiente y Recursos Naturales, Rafael Pachiano Alamán, destacó que la dependencia a su cargo trabaja de la mano con CONAPESCA para la sustentabilidad de las especies marinas, como es el caso de la vaquita marina y la totoaba en el alto golfo de California.
Asimismo, un panel sobre sistemas comerciales para la expansión económica y el fomento al consumo de pescados y mariscos en México bajo un enfoque se sustentabilidad, el cual fue moderado por Jerónimo Ramos Sáenz-Pardo, excomisionado nacional de CONAPESCA y con la participación de Antonio Guerra, de la industria atunera, Roy Palmer experto internacional en acuacultura y Francisco Javier Martínez Cordero.
Previamente se analizó, en la primera conferencia magistral, el tema de comercio exterior para productos pesqueros y acuícolas, por parte del Jefe de la División de Acuacultura de la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura del Gobierno de Chile, Eugenio Andrés Zamorano Villalobos.
Aurora de Blas Carbonero, Subdirectora General de Economía Pesquera de la Dirección General de Ordenación Pesquera, Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España, en su conferencia magistral habló de lo que el consumidor necesita saber sobre el pescado que come para poder decidir con información, lo que va a comprar. Indicó que el pescado avanza hacia otras presentaciones porque así lo exige el mercado y reiteró la importancia de enseñar a los niños a comer pescado con y sin espinas, entre otros típicos.
En otra conferencia, moderada por Juan Ricardo Juárez Palacios Juan Ricardo Juárez Palacios, biólogo consultor privado, coordinador del Diplomado de Impacto Ambiental (IPN-Centro de Estudios Jurídicos y Ambientales, relativa a las barreras al comercio de productos pesqueros, el Director de la Comisión interamericana del Atún Tropical (CIAT), Guillermo A. Campeàn expuso el sustento científico de la certificación de los recursos pesqueros altamente migratorios; Rafael Ortiz Rodríguez, experto en pesquerías, en México Oceans Program, de EDF, disertó sobre la sustentabilidad en la comercialización de l los productos de la pesca y la acuacultura.
En ese mismo espacio, Mauricio Flores Villasuso, director de sanidad acuícola y pesquera del SERVICIO Nacional de Sanidad, Inocuidad Y Calidad Agroalimentaria, SENASICA, habló de sanidad, inocuidad y su impacto en el comercio internacional y Francisco Arreguìn Sánchez, profesor titular del Centro Interdisciplinrio de Ciencias Marinas del Instituto Politécnico Nacional, al abordar el tema de la importancia de considerar los efectos del cambio climático en el proceso de certificación, indicó que la certificación se origina por situaciones sanitarias de calidad y la parte de mercado, en muchas ocasiones se deben a presiones de mercado.
Héctor Rodrigo Hernández Rodríguez, Director General de Industrias ligeras de la Secretaría de Economía, al comentar la estructura de los aranceles de los productos pesqueros, informó que las exportaciones aumentaron siete veces respecto de 1994 y en las negociaciones México ha privilegiado el principio de la reciprocidad. En ese mismo panel, Miguel Flores Hinojosa, Director de la empresa nacional Aquagranja Dos Lagos, instalada en Chiapas, México, subrayó la importancia de promover la comercialización responsable, que el consumidor sepa qué contiene el producto que está comprando.
Por parte del Instituto Nacional de Pesca, (INAPESCA) el investigador Pedro Sierra, detalló que en México se cuenta con 412 plantas industriales, 2 mil embarcaciones mayores y 74 mil unidades de pesca artesanal, una producción que se puede clasificar como 55 por ciento de productos congelados, 22 por ciento de enlatados y 22 por ciento de aceites y harinas, asì como seis por ciento de otras presentaciones como seco, salado y ahumado.
Entre los empresarios asistentes destacó la presencia de los directores generales de Grupo Mar, Antonio Guerra, y el Director General de comercialización de la empresa PINSA, procesadora de atún, Rubén Velázquez, quienes conjuntamente con el secretario de Pesca y Acuacultura de Baja California, Matías Arjona Rydalch, comentaron las posibilidades de generar canales de comercialización tras la reciente declaración de la OMC favorable a México sobre el embargo atunero.
Matías Arjona, señaló que existe mucho optimismo, experiencia y voluntad del Gobierno de Baja California para reactivar, cuando menos parcialmente, esta actividad con la que se puede crear empleo y atraer divisas para nuestra región, particularmente en Ensenada, donde se tiene la infraestructura portuaria adecuada para atender las necesidades de la actividad pesquera, por lo que no se comenzaría de cero para revivir una industria rentable y con gran demanda en el mundo”
Entre los participantes se contó con la asistencia del director general de FIRA, Rafael Gambo a González, de la directora general de INCA Rural, Ligia Osorno y del Chef Alfredo Oropeza, quien hizo una demostración de las muchas posibilidades económicas que tienen os mexicanos para preparar y degusta productos pesqueros de alta calidad nutricional.
