EEUU.- Por primera vez los científicos han sido capaces de desarrollar una dieta complemente vegetariana para los peces marinos, los cual es importante para convertir a la acuicultura en una industria sustentable. Los hallazgos fueron liderados por Aaron Watson y Allen Place del Institute for Marine and Environmental Technology de la University of Maryland Center for Environmental Science.
“La acuicultura no es sustentable debido a que requiere de pescado para alimentar a los peces que vienen siendo producidos” dijo el Dr. Aasron Watson. “Pero una nueva dieta vegetariana podría cambiar esto”.
Apoyado por otro informe publicado en la Journal of Fisheries and Aquaculture, el equipo probo una combinación de dieta vegetal que pueda sustentar el rápido crecimiento de un carnívoro marino como la cobia (Rachycentron canadum) y la dorada.
El reemplazo de la harina y aceite de pescado en las dietas acuícolas ha sido uno de los objetivos de los investigadores por décadas, pero con limitado éxito. El equipo de investigación se concentro en reemplazar la harina de pescado con una mezcla de proteínas vegetales, para eliminar completamente la necesidad de harina y aceite de pescado en las dietas de cobia y otros valiosos carnívoros marinos.
La harina de pescado fue reemplazado con un alimento preparado en base a maíz, trigo y soja. El aceite de pescado fue reemplazado con aceite de soja i aceite de canola, suplementada con lípidos provenientes de las microalgas, y suplementos de aminoácidos como taurina. La taurina, usada en las bebidas energéticas, juega un rol critico en el metabolismo de las grasas, respuestas al estrés y crecimiento de los músculos, y se encuentra en altos niveles en los peces carnívoros y sus presas.
Los científicos alimentaron a juveniles de cobia con una dieta vegetal suplementada con taurina (1.5%). El aceite de pescado fue reemplazado con aceite de soja y aceite de canola, suplementados con los ácidos esenciales docosahexaenoico (DHA) y araquidonico (ARA).
De acuerdo con los resultados de los científicos la dieta formulada para cobia permite obtener un 100% de sobrevivencia, tasas de crecimiento específicos superiores a 2.45 y tasas de conversión de alimentos menores a 1.5.
