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Procesamiento

¿Cómo el procesamiento altera el perfil de lípidos de los pescados y mariscos?

noviembre 27, 2023

Procesamiento

Películas y recubrimientos comestibles para extender la vida útil de los productos de pescados y mariscos

noviembre 23, 2023

Impacto Ambiental, Nutrición, Procesamiento

Hidrolizado de proteína del salmón para alimentar a los salmones de cultivo

octubre 12, 2023

Procesamiento, Sistemas de Cultivo, Valor Nutricional

Biotecnologías para la producción de biomasa de microalgas

septiembre 12, 2023

Procesamiento

Extractos de macroalgas incrementan la vida útil de filetes de tilapia

septiembre 11, 2023

Procesamiento

Enzimas personalizadas permiten mejorar el olor de las proteínas de pescado en polvo

agosto 23, 2023

Procesamiento, Valor Nutricional

Investigadores crean pescados y mariscos impresos en 3D

agosto 14, 2023

Procesamiento

Propiedades fisicoquímicas y funcionales del hidrolizado de trucha arcoíris

julio 28, 2023

Procesamiento

Plásticos biodegradables producidos en base a la microalga espirulina

julio 19, 2023

Procesamiento, Sistemas de Cultivo

Importancia de la depuración para mejorar la calidad de las truchas criadas en RAS

julio 11, 2023

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