Las Palmas de Gran Canaria, España.- La Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, a través del Grupo de Acuicultura, y el Gobierno de Canarias a través del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA), colaboran con IDEAqua Fish and Aquaponic S.L. en la puesta en marcha de un sistema piloto de producción acuapónica. Se trata de una iniciativa pionera en el Archipiélago que fusiona un cultivo hidropónico hortícola, es decir, realizado sin suelo o sobre sustrato en lugar de suelo agrícola, con la producción acuícola, esto es, la cría de peces.
El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, junto al Vicerrector de Investigación, Innovación y Transferencia, de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPG), Jose Pablo Suárez; el presidente de IDEAqua Fish and Aquaponic, Francisco Robaina; el director de infraestructuras del Grupo de Acuicultura (ULPGC), Rafael Ginés y el presidente del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA), Juan Francisco Padrón; han visitado la finca La Estación, del ICIA, en cuyas instalaciones esta empresa canaria, que surgió de la investigación desarrollada por el Instituto ECOAQUA de la ULPGC, desarrolla estos trabajos a través de un convenio de colaboración dirigido a fomentar el conocimiento y desarrollo de sistemas de producción acuapónicos, sirviéndose del conocimiento del Instituto en producciones agrícolas.
Este sistema, que en una primera fase se lleva a cabo con lechugas –un cultivo que es frecuente y ofrece buenos resultados en cultivo hidropónico- y tilapias –peces de agua dulce que destacan por su buena adaptación a estos sistemas- se prevé aplicar a otras especies vegetales, también con fines comerciales.
Para ello se emplean unos tanques en los que crecen y se alimentan los peces que generan nutrientes que se quedan en el agua. Esta solución, que se encuentra en permanente circulación, pasa por un biofiltro para que dichos nutrientes pasen a formas asimilables y sean aprovechados por las plantas en su desarrollo y vuelve posteriormente al sistema de tanques, completando el ciclo. Las heces que generan los peces, se recogen a través de un sistema de decantación, pudiendo tener diferentes usos como, por ejemplo, servir de base para la elaboración de compost.
La denominada solución de rechazo, que procede de la limpieza de los tanques y biofiltros, representa tan sólo el 2%, pudiendo ser además utilizada como agua de riego para otros cultivos una vez se retiren los sólidos en suspensión que contenga.
Se trata por tanto de un ejemplo de economía circular que no genera prácticamente residuos, los que genera pueden ser reutilizados, y apenas requiere insumos externos más allá de los piensos que sirven de alimento a los peces.
Durante los años de duración del convenio, además de la puesta a punto del sistema a partir del prototipo diseñado por IdeAqua, se realizarán ensayos con distintas especies vegetales aportando distintas dietas a los peces y se llevará cabo un estudio de calidad de producto y de mercado de los mismos, siempre en colaboración con el Grupo de Acuicultura de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria.
Fuente: Universidad de Las Palmas de Gran Canaria
