EEUU.- La University of Wisconsin Stevens Point (UWSP) publicó una guía del consumidor sobre los peces de crianza en Wisconsin. La guía provee al público con un recurso para que ellos realicen elecciones informadas.
El recurso hace referencia a artículos existentes, paginas webs o estudios que proveen información detallada sobre los beneficios nutricionales y los problemas de salubridad para los consumidores.
La guía del consumidor es el resultado de coordinaciones a través del Wisconsin Aquaculture Association (WAA) y la Wisconsin Aquaculture Industry Advisory Council (WAIAC).
Aunque la guía ayude a promover la acuicultura de Wisconsin, la real intención es ayudar entablar un diálogo entre el consumidor y el piscicultor, y compilar información útil que ayude a los consumidores a resolver sus dudas.
Puede acceder a la guía del consumidor aquí.
Editor de la revista digital AquaHoy. Biólogo Acuicultor titulado por la Universidad Nacional del Santa (UNS) y Máster en Gestión de la Ciencia y la Innovación por la Universidad Politécnica de Valencia, con diplomados en Innovación Empresarial y Gestión de la Innovación. Posee amplia experiencia en el sector acuícola y pesquero, habiendo liderado la Unidad de Innovación en Pesca del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA). Ha sido consultor senior en vigilancia tecnológica, formulador y asesor de proyectos de innovación, y docente en la UNS. Es miembro del Colegio de Biólogos del Perú y ha sido reconocido por la World Aquaculture Society (WAS) en 2016 por su aporte a la acuicultura.
