General

Revista de tecnologías de alimentos destaca avances de proyectos de investigación en acuicultura de la Universidad de Maine

Foto del autor

By Milthon Lujan

Maine, EEUU.- La edición de octubre de la Food Technology Magazine, publicado por el Institute of Food Technologists, incluye el artículo “Increasing the ‘Maine’ Sources of U.S. Aquaculture” sobre las iniciativas de acuicultura que viene implementando la Universidad de Maine.

Anuncios

El artículo resalta los esfuerzos de investigación liderados por Susan Brawley, Denise Skonberg, Balu Nayak, Angela Myracle, Mary Ellen Camire and Steve Eddy. “Nuestro objetivo es probar y desarrollar tecnologías y/o productos, o al menos hacer ciencia que conduzca a tecnologías y productos, que puedan generar más beneficios económicos para el estado a través de su industria acuícola” dijo Skonberg, profesora asociada en la Escuela de Alimentos y Agricultura.

Los proyectos presentados son el cultivo de macroalgas, el procesamiento de vegetales marinos, aprovechamiento de los invasores costeros, entre otros.

Referencia (abierto):
Tarver, T. 2016. Increasing the ‘Maine’ Sources of U.S. Aquaculture. Food Technology Magazine, October 2016, Volume 70, No.10.
http://www.ift.org/food-technology/past-issues/2016/october/columns/inside-academia-university-of-maine-aquaculture.aspx

READ  Pescadores artesanales se gradúan como jardineros de arrecifes coralinos en preparación para las labores de trasplante masivo en San Andrés y Providencia

Deja un comentario