El mercado del salmón es conocido por su alta volatilidad de precios, lo que hace que la precisión en los pronósticos de precios sea esencial para productores, exportadores e inversores. Para los productores de salmón, comprender y predecir las fluctuaciones de precios es crucial para la planificación empresarial y la gestión de riesgos.
Los mercados de futuros, donde se negocian contratos para la entrega futura de un producto básico, desempeñan un papel importante en la determinación de precios y pueden servir como valiosas herramientas de pronóstico. Si bien el mercado de futuros del salmón ha enfrentado dificultades debido a la baja liquidez, su papel en el pronóstico de los precios futuros sigue siendo significativo.
Un estudio publicado por Daumantas Bloznelis, de la Norwegian University of Life Sciences, explora el papel de los precios de futuros del salmón en la predicción de los precios reales del salmón, proporcionando información a los actores del sector.
¿Qué son los mercados de futuros y cómo funcionan para el salmón?
Los mercados de futuros permiten a compradores y vendedores acordar un precio para el salmón que se entregará en una fecha futura. Estos contratos se negocian en bolsas y sus precios reflejan las expectativas del mercado sobre la oferta y la demanda futuras.
De acuerdo con el estudio, para los productores de salmón, los mercados de futuros ofrecen una forma de protegerse contra la volatilidad de los precios. Por ejemplo, un productor de salmón puede vender contratos de futuros para fijar un precio para su futura cosecha, reduciendo así su exposición a caídas de precios.
¿Predicen con precisión los precios futuros del salmón?
Una pregunta clave es si los precios del mercado de futuros son predictores fiables de los precios futuros reales del salmón. Analizar la relación entre los precios de futuros y los precios spot posteriores (el precio del salmón para entrega inmediata) es esencial para determinar la capacidad de pronóstico de los mercados de futuros. Comprender la precisión de estas predicciones puede ayudar a las empresas a tomar decisiones más informadas sobre producción, ventas y estrategias de gestión de riesgos.
Factores que afectan la previsión del precio del salmón
De acuerdo con el estudio varios factores pueden influir en la precisión de las previsiones del precio del salmón derivadas de los mercados de futuros. Estos factores pueden incluir:
- Dinámica de la oferta y la demanda: La oferta mundial de salmón, influenciada por factores como los niveles de producción acuícola, los volúmenes de captura silvestre y las condiciones ambientales, desempeña un papel fundamental en la determinación de los precios. De igual manera, las fluctuaciones de la demanda, impulsadas por las preferencias de los consumidores, las condiciones económicas y las variaciones estacionales, afectan los precios.
- Eficiencia del mercado: El grado en que los mercados de futuros incorporan eficientemente toda la información disponible afecta la precisión de sus previsiones. Si los mercados son ineficientes, los precios de futuros podrían no reflejar completamente toda la información relevante, lo que resulta en predicciones menos precisas.
- Impactos externos: Eventos imprevistos, como brotes de enfermedades en granjas de salmón, cambios en la normativa o interrupciones en el transporte, pueden afectar significativamente los precios del salmón y reducir la precisión de los pronósticos basados en futuros.
Uso de precios de futuros para decisiones comerciales
A pesar de las posibles limitaciones, los precios de futuros del salmón aún pueden proporcionar información valiosa para las empresas acuícolas. Al analizar cuidadosamente las tendencias del mercado de futuros y considerar otros factores relevantes, las empresas pueden:
- Desarrollar expectativas de precios: Los precios de futuros ofrecen información sobre el sentimiento del mercado y las expectativas sobre los niveles de precios futuros, lo que puede orientar la planificación y la elaboración de presupuestos empresariales.
- Gestionar el riesgo de precios: Los contratos de futuros pueden utilizarse para protegerse contra la volatilidad de los precios, protegiendo a productores y compradores de fluctuaciones adversas.
- Mejorar la toma de decisiones: Al incorporar la información del mercado de futuros en sus análisis, las empresas pueden tomar decisiones más informadas sobre los niveles de producción, las estrategias de marketing y la gestión de inventarios.
Conclusión
Los mercados de futuros del salmón desempeñan un papel fundamental en la determinación de precios y ofrecen valiosas herramientas para la gestión de riesgos en la industria acuícola. Si bien la previsión de los precios del salmón es compleja y está sujeta a diversas incertidumbres, el análisis de los precios de futuros, junto con otra información del mercado, puede optimizar la toma de decisiones y ayudar a las empresas a afrontar los desafíos de la volatilidad de los precios.
Contacto
Daumantas Bloznelis
School of Economics and Business, Norwegian University of Life Sciences
Aas, Norway
Email: daumantas.bloznelis@nmbu.no
Referencia (acceso abierto)
Bloznelis, D. (2025). Salmon futures prices as forecasts. Aquaculture Economics & Management, 1–34. https://doi.org/10.1080/13657305.2025.2478909
