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Pangasius de cultivo está ganando popularidad en EEUU

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By Milthon Lujan

EEUU.- Según los últimos datos del National Fisheries Institute, en el 2014, el pangasius fue el sexto alimento de origen acuático más consumido en EEUU, basado en el consumo per cápita. El pangasius mejoró su posición con respecto a su ubicación en el 2010, en donde se ubicó en el décimo lugar.

Mientras que el camarón, salmón, atún, tilapia y Alaska Pollock son más consumidos que el pangasius, este supera a alimentos acuáticos más conocidos como el bacalao, cangrejo y almejas.

La mayor parte del pangasius que se consume en EEUU es importado desde Vietnam, y en menor extensión de países como China y Myanmar, según los últimos datos de la National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA).

Aun cuando los estadounidenses están consumiendo más pangasius, este no es un pescado que necesariamente se comercialice en los restaurantes.

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