El cultivo intensivo de tilapia la vuelve sensible a varios factores de estrés, como el estrés por calor, una de las mayores consecuencias del calentamiento global. Aunque la tilapia del Nilo puede tolerar un amplio rango de temperaturas, las temperaturas del agua por encima del rango óptimo suprime el sistema inmune y daña su respuesta antioxidante.
Un equipo de investigadores de National Institute of Oceanography and Fisheries (NIOF) estudiaron los efectos de la suplementación de la dieta con curcumina y nanocurcumina en el crecimiento, inmunidad y resistencia al estrés por calor de tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus).
Curcumina (Curcuma longa)
La curcumina es un ingrediente herbal bioactivo hidrofóbico de color amarillo anaranjado y un compuesto polifenólico extraído de la cúrcuma (Curcuma longa).
Los principales componentes activos de la curcumina son el diferuloilmetano (77 %), la demetoxicurcumina (17 %) y la bisdemetoxicurcumina (6 %).
Sorprendentemente, la curcumina posee propiedades antivirales, antifúngicas, antiinflamatorias, antioxidantes y anticancerígenas.
Varios estudios han demostrado los efectos beneficiosos de la curcumina como posible candidato inmunoestimulante y antioxidante en las dietas de varias especies de peces.
Recientemente, se ha desarrollado nano-curcumina para evitar las malas propiedades de liberación de la curcumina y mejorar sus efectos terapéuticos. A diferencia de la curcumina, que forma grumos debido a su baja solubilidad en agua, la nano-curcumina se disuelve completamente en un medio acuoso y no forma grumos.
Superioridad de la nanocurcumina
Según los resultados del estudio, la alimentación de la tilapia del Nilo con dietas que contienen curcumina conducen a mejores resultados de crecimiento, comparados a la dieta control.
Además, el estudio marcadamente revela la superioridad de la nanocurcumina sobre su forma libre al mejorar el crecimiento de tilapia del Nilo.
“Los resultados revelaron la superioridad de la nanocurcumina sobre su forma libre en incrementar el rendimiento en crecimiento, con el mejor resultado obtenido a CN100 (100 mg kg-1 de dieta), seguido por CN 200”, reportan los investigadores.
Asimismo, destacan que las dosis más bajas de nanocurcumina pueden incrementar el rendimiento en crecimiento de la tilapia del Nilo y brindar los mismos efectos que las dosis más altas de la curcumina.
Efectos protectores de la curcumina
“A pesar de los efectos protectores de la curcumina contra el daño al hígado en este estudio a una concentración moderada (100 mg kg-1 de dieta), efectos adversos aparecen a concentraciones más altas (200 mg kg-1 de dieta)”, destacan los investigadores.
De acuerdo con los resultados del estudios, los niveles de las actividad de enzimas del hígado, como ALT y AST, disminuyeron en los grupos de peces alimentados con nanocurcumina, antes o después del estrés por calor y en alguna extensión en los grupos alimentados con curcimina, demostrando de esta forma la ventaja del uso de la nanocurcumina.
Conclusión
“La nanocurcumina es más efectiva que su forma libre en incrementar la resistencia al estrés por calor, inducir la inmunidad innata, reducir los indicadores de estrés y promover el rendimiento en crecimiento de tilapia del Nilo con la mejor concentración a 100 mg kg-1 de dieta”, concluyen.
Referencia (acceso libre)
Abdel-Ghany, H.M., El-Sisy, D.M. & Salem, M.ES. A comparative study of effects of curcumin and its nanoparticles on the growth, immunity and heat stress resistance of Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Sci Rep 13, 2523 (2023). https://doi.org/10.1038/s41598-023-29343-z
