Ottawa, Canadá.- La Canadian Aquaculture Industry Alliance informó que las exportaciones de alimentos de origen acuático de cultivo se incrementaron durante el 2015, y que hay un aumento en la demanda de Asia.
Los datos de comercio publicados mostraron que el volumen de las exportaciones para todos los productos acuícolas superaron las 100 mil toneladas. El valor de las exportaciones de la industria durante el 2015 fue de casi $770 millones.
“El 2015 fue un año de crecimiento sustentable y responsable para los alimentos de origen acuático de cultivo en Canadá” dijo la directora ejecutiva de la Canadian Aquaculture Industry Alliance, Ruth Salmón. “El año pasado registramos una fuerte demanda por alimentos de origen acuático de cultivo en EEUU y una nueva demanda en Asia. De hecho, ahora, tenemos una mayor demanda que tenemos que satisfacer”.
Crecimiento sostenible y responsable
En términos de especies, el volumen de las exportaciones de salmón alcanzó casi 78 000 toneladas, con un valor cercano a los $600 millones. Las exportaciones se incrementaron a mercados claves como EEUU, China, Hong Kong y Taiwán.
Las exportaciones de ostras de cultivo cayeron ligeramente en el 2015 en términos de volumen, pero el valor de las exportaciones se incrementó en casi 17%. El fuerte crecimiento se registro en las exportaciones a Hong Kong, Taiwán y Vietnam.
Por su parte, la exportaciones de los mejillones de cultivo, en término de volumen, cayeron cerca de 13%, debido principalmente al clima en todo el Atlántico de Canadá que afectó las cosechas a inicios del 2015; sin embargo, el valor de las exportaciones de los mejillones de cultivo fue superior a lo registrado en el año 2014.
“La demanda global por alimentos de origen acuático de cultivo frescos y saludables continúa creciendo, Canadá esta posicionado para enviar productos de la más alta calidad y valiosos” agregó Salmon.
