México.- El Gobierno Federal y del estado de Nayarit impulsarán un sistema de producción intensiva y sustentable de al menos 30 millones de crías de tilapia, en principio, con el fin de apoyar a los productores locales, rehabilitar y utilizar sus instalaciones de acuacultura, aprovechar la alta rentabilidad de esta especie y respaldar las cadenas de valor competitivas a nivel local y regional.
Mediante esta colaboración entre autoridades y centros de investigación especializados en acuacultura, se busca apoyar a la población que más lo necesita ofreciéndole alimentos nutritivos e inocuos, como parte del Programa de Seguridad Alimentaria que impulsa la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, (Sader).
Lo anterior es el resultado de una reunión de trabajo encabezada por el director general del Instituto Nacional de Pesca y Acuacultura, (Inapesca), Pablo Arenas Fuentes, y el secretario de Trabajo y Productividad del Estado de Nayarit, Ernesto Navarro González, en donde fue analizada la propuesta para el aprovechamiento del potencial en acuacultura en el estado de Nayarit.
Durante el encuentro fue planteado que para el desarrollo del sistema de producción sea rehabilitada y utilizada la infraestructura que ya existe en diferentes regiones del estado y que contemplan las diferentes etapas de la tilapia, como los alevines y crías para pre engorda y engorda.
Se expuso que es necesario contar, además, con una planta piloto para la producción de alimento que contenga los requerimientos nutricionales necesarios para las etapas de desarrollo de la tilapia, procurando que la materia prima provenga de la misma región de Nayarit.
En el análisis para poner en marcha este sistema de producción intensiva, también se propuso instalar una red básica de trabajo, o planta de procesado, en eviscerado y enhielado del producto cosechado, así como el diseño de la logística para su transportación a los centros de consumo local y regional para beneficio de los productores y consumidores finales.
Los funcionarios federales y locales realizaron además un recorrido por diversas instalaciones del Centro Acuícola de San Cayetano; al Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, unidad Nayarit, y al Centro Nayarita de Innovación y Transferencia de Tecnología, de la Universidad Autónoma de Nayarit.
El Centro Acuícola de San Cayetano, ya en rehabilitación, cuenta ya con estanques con capacidad para producir ya un millón y medio de crías de tilapia. Las obras de mantenimiento continúan para que pueda incorporarse completamente al proyecto planteado por los funcionarios.
En esta reunión de planeación para crear el sistema de producción intensiva y sustentable de tilapia, participaron además José Luis Domínguez, subsecretario de Desarrollo Económico de Nayarit; Juan Carlos Lapuente, director general adjunto de Investigación en Acuacultura; Mirna Encinas, coordinadora estatal de Conapesca; Crisantema Hernández, responsable del subproyecto alimentos del Ciad-Mazatlán, y José Alberto Rodríguez, jefe del Centro Regional de Investigación en Acuacultura y Pesca, Criap en Bahía de Banderas.
Fuente: Inapesca
