Canadá.- La Aquaculture Association of Canada organizó el “Aquaculture Canada and Sea Farmers 2017 Seaweed Symposium” que discutió la producción mundial de macroalgas en regiones tropicales y templadas, sus usos en los alimentos y aplicaciones no alimentarias, y los prospectos para el crecimiento futuro de la industria.
En la actualidad la cosecha mundial de macroalgas alcanza los 27.3 millones de toneladas métricas, con un valor de US$5.6 mil millones y representa el grupo más grande de organismos de la maricultura. La producción de macroalgas de cultivo excedió la cosecha de las macroalgas silvestres en 1971 y ahora representa el 95.6% del abastecimiento mundial. Sin embargo, el 97.6% de las macroalgas son producidas en 6 países de Asia.
Las macroalgas tienen una variedad de aplicaciones que incluyen productos alimenticios y piensos, ingredientes, suplementos, biopolímeros, químicos, agroquímicos, bioestimulantes, farmacéuticos, cosmecéuticos, nutracéuticos, alimentos funcionales, bioaceites, entre otros.
La edición del Boletin de la Aquaculture Association Canada incluye artículos sobre la acuicultura de las macroalgas en todo el mundo; las macroalgas como alimentos para los humanos y piensos para la acuicultura; el cultivo de macroalgas para productos de alto valor; el cultivo de macroalgas como componente de los sistemas de acuicultura integrados multitróficos (IMTA); potenciales sostenibles y naturales de los vegetales marinos; entre otros.
Referencia (abierto):
Aquaculture Canada and Sea Farmers 2017 – Seaweed Symposium. Bull.Aquacul.Assoc.Canada2017‐1
https://www.researchgate.net/publication/323722247_Bulletin_of_the_Aquaculture_Association_of_Canada_2017-1_Aquaculture_Canada_and_Sea_Farmers_2017_-_Seaweed_Symposium
Editor de la revista digital AquaHoy. Biólogo Acuicultor titulado por la Universidad Nacional del Santa (UNS) y Máster en Gestión de la Ciencia y la Innovación por la Universidad Politécnica de Valencia, con diplomados en Innovación Empresarial y Gestión de la Innovación. Posee amplia experiencia en el sector acuícola y pesquero, habiendo liderado la Unidad de Innovación en Pesca del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA). Ha sido consultor senior en vigilancia tecnológica, formulador y asesor de proyectos de innovación, y docente en la UNS. Es miembro del Colegio de Biólogos del Perú y ha sido reconocido por la World Aquaculture Society (WAS) en 2016 por su aporte a la acuicultura.
