Chile.- Como una forma de incorporar a las Comunas de Paillaco y La Unión al consumo de productos del mar, la Federación Interregional de Pescadores Artesanales del Sur Valdivia (FIPASUR) ha preparado programa de sabor y entretención en el marco de las actividades de la VII Feria Gastronómica Marina, FEGAM, que se llevará a cabo el próximo 12 y 13 enero.
La actividad busca promocionar el consumo de pescados y maricos entre los habitantes de ambas comunas, con degustaciones y la entrega de pescados y mariscos frescos, de manera gratuita a los asistentes.
La primera degustación se realizará el martes 12 de enero desde las 18 horas , en el frontis de la Municipalidad de La Unión, mientras que la segunda actividad se llevará cabo el miércoles 13, también a las 18.00 hr , en la Plaza de la República de Paillaco.
Ambos eventos contemplan una degustación de productos del mar; animación del grupo Saltimbanquis (baile entretenido, pintado de caritas a los niños, zancos, concursos, batucada, etc.), la participación de dos cantantes solistas, además y la entrega gratuita de productos del mar a los asistentes y de material de difusión por parte del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (SERNAPESCA).
Marco Ide Mayorga Presidente de Fipasur, destacó que esta actividad es parte del proyecto Feria Gastronómica Marina que es financiado por la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (SUBPESCA), que se realizó en el mes de noviembre de 2015 en el Parque Saval de Valdivia, Región de Los Ríos.
“Este año hemos querido hacer algo distinto y hemos decidido realizar una actividad de degustación y entrega de productos marinos a la población en las comunas de La Unión y Paillaco. Esto tiene por objeto trasmitirle a la población el deseo de los pescadores artesanales que en Chile se consuma más pescados y mariscos, ya que como todos saben la población tiene problemas de obesidad y prefiere las carnes rojas, y obviamente que las bondades de los pescados y maricos hacen muy bien a la salud y sobre todo, los de nuestra Región de Los Ríos que están libres de contaminación”.
Marco Ide, además destacó la buena disposición y el apoyo que han entregado las alcaldesas de La Unión, María Angélica Astudillo; y de Paillaco, Ramona Reyes, para realizar esta importante actividad en sus comunas, e invitó a la población a participar de estos eventos gratuitos para la comunidad.
Cabe recordar que la FEGAM es una vitrina que reúne a los emprendedores de la pesca artesanales del país y que, a través de una feria gastronómica les permite mostrar la oferta de productos del mar con valor agregado y la diversificación productiva que están desarrollando las organizaciones.
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Esta séptima versión contó con el patrocinio del Fondo de Administración Pesquero (FAP), dependiente de la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura y el Gobierno Regional de Los Ríos, a través de la Política Regional de Pesca y Acuicultura.
Editor de la revista digital AquaHoy. Biólogo Acuicultor titulado por la Universidad Nacional del Santa (UNS) y Máster en Gestión de la Ciencia y la Innovación por la Universidad Politécnica de Valencia, con diplomados en Innovación Empresarial y Gestión de la Innovación. Posee amplia experiencia en el sector acuícola y pesquero, habiendo liderado la Unidad de Innovación en Pesca del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA). Ha sido consultor senior en vigilancia tecnológica, formulador y asesor de proyectos de innovación, y docente en la UNS. Es miembro del Colegio de Biólogos del Perú y ha sido reconocido por la World Aquaculture Society (WAS) en 2016 por su aporte a la acuicultura.
