Lima, Perú – La exportación de langostinos, provenientes de la acuicultura, sumó US$ 36 millones 150 mil en el primer trimestre del año, indicando un crecimiento de 20.4% respecto al mismo periodo del 2020 (US$ 30 millones 025 mil), sin embargo, aún no alcanza los niveles previos a la pandemia, reportó la Gerencia de Servicios e Industrias Extractivas de la Asociación de Exportadores (ADEX).
Entre enero y marzo del 2019, los envíos de estos productos hidrobiológicos sumaron US$ 40 millones 230 mil, en el 2018 (mismo periodo) US$ 37 millones 602 mil y en el 2017 US$ 50 millones 232 mil.
Respecto al volumen (peso neto), en los primeros tres meses del 2021 se comercializaron 6 mil 455 toneladas métricas (TM) en los mercados internacionales, 23.2% más que en el 2020, cuando se enviaron 5 mil 240 TM.
El langostino fue la especie acuícola más exportada en el periodo de tiempo mencionado, con una participación de 45.4%. Segundo en el ranking se ubicaron las conchas de abanico (US$ 27 millones 929 mil), seguidas de la trucha (US$ 14 millones 148 mil), tilapia (US$ 1 millón 319 mil) y paiche (US$ 5 mil 209).
Las partidas arancelarias más significativas fueron langostinos enteros congelados (US$ 18 millones 205 mil), colas de langostino con caparazón (US$ 9 millones 647 mil) y colas de langostino sin caparazón (US$ 8 millones 111 mil), entre otras.
Las principales regiones productoras fueron Tumbes (5,055 toneladas métricas) y Piura (1,399 toneladas métricas). Se exportó básicamente vía marítima, siendo el puerto de Paita (Piura) el puerto de mayor salida de este recurso hidrobiológico (US$ 36 millones 146 mil).
Destinos
Entre enero y marzo del 2021 el principal comprador de langostinos fue China (US$ 12 millones 366 mil), un crecimiento exponencial de 281.8%. El gigante asiático importó fundamentalmente langostinos enteros congelados (US$ 10 millones 539 mil).
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Otros destinos importantes fueron EE.UU. (US$ 8 millones 439 mil) con un incremento de 13%, Corea del Sur (US$ 6 millones 512 mil) que aumentó su demanda en 5.2%, España (US$ 3 millones 933 mil) con una contracción de -10.3% y Japón (US$ 1 millón 076 mil) con una mayor demanda de 7%. En total fueron 17 mercados a donde se despachó.
A tomar en cuenta
– La temperatura ideal para que el langostino tenga un buen desarrollo es de 28 grados, por eso se cultiva en determinadas zonas. En el Perú se realiza en Tumbes y Piura.
– En el primer trimestre del 2021 el langostino fue el tercer producto del sector pesca para consumo humano directo más exportado. La pota y el perico ocuparon el primer y segundo lugar, respectivamente.
Editor de la revista digital AquaHoy. Biólogo Acuicultor titulado por la Universidad Nacional del Santa (UNS) y Máster en Gestión de la Ciencia y la Innovación por la Universidad Politécnica de Valencia, con diplomados en Innovación Empresarial y Gestión de la Innovación. Posee amplia experiencia en el sector acuícola y pesquero, habiendo liderado la Unidad de Innovación en Pesca del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA). Ha sido consultor senior en vigilancia tecnológica, formulador y asesor de proyectos de innovación, y docente en la UNS. Es miembro del Colegio de Biólogos del Perú y ha sido reconocido por la World Aquaculture Society (WAS) en 2016 por su aporte a la acuicultura.
