Nutrición

Efectos del reemplazo de la harina de pescado con una harina vegetal en la transcriptoma hepático de lubina

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By Milthon Lujan

Francia.- Científicos evaluaron los efectos de la dieta basada en vegetales sobre el transcriptoma hepático de la lubina europea (Dicentrarchus labrax).


La respuesta metabólica de sustituir los productos pesqueros (harina y aceite de pescado) vienen mostrando un impacto en la performance del crecimiento y el sistema inmunológico de los peces, además del subsecuente valor nutricional, particularmente en peces marinos, que exhiben baja capacidad para la biosíntesis de los ácidos grados de cadena larga poliinsaturados (LC-PUFA).

Científicos de Ifremer, de la University of Padova, de la Agence nationale de sécurité sanitaire de l’aliment, de l’environnement et du travail y del INRA, liderados por Florian Geay, analizaron los efectos de la dieta basados en vegetales en el transcriptoma hepático de la lubina europea.

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El equipo de Geay informa que el enfoque nutrigenómico utilizado reveló varios nuevos genes y los procesos biológicos relacionados regulados por una dieta vegetal. “Los genes envueltos en el metabolismo de los lípidos, de las proteínas/aminoácidos, de los carbohidratos, la función inmune, la coagulación y los procesos de empalme del ARN fueron expresados a un nivel más alto en la dieta con vegetales.

Los científicos indican que en el contexto para el desarrollo de nuevas dietas acuícolas y la selección de las familias de peces que exhiben una mayor adaptación a la sustitución del aceite y harina de pescado, su trabajo les permite puntualizar el uso potencial de los nuevos marcadores moleculares para identificar los efectos fisiológicos de la dieta vegetal, además de una familia que exhibe un fenotipo de interés.

Contacto:
David Mazurais
Email: David.Mazurais@ifremer.fr

Referencia:

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Florian Geay, Serena Ferraresso, Jose L Zambonino-Infante, Luca Bargelloni, Claire Quentel, Marc Vandeputte, Sachi Kaushik, Chantal L Cahu and David Mazurais. Effects of the total replacement of fish-based diet with plant-based diet on the hepatic transcriptome of two European sea bass (Dicentrarchus labrax) half-sibfamilies showing different growth rates with the plant-based diet. BMC Genomics 2011, 12:522

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doi:10.1186/1471-2164-12-522

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