Brasil.- El uso de Buenas Prácticas de Manejo (BPMs), asociado a un rígido Protocolo de Bioseguridad, es una de las herramientas indispensables para el cultivo sostenible del camarón marino. En este contexto, la ABCC viene realizando una serie de curso de capacitación y ha publicado una serie de manuales sobre las BPMs.
La Associação Brasileira de Criadores de Camarão (ABCC), con apoyo financiero del Ministério da Pesca e Aquicultura (MPA), elaboró, aprobó y diseminó en toda la industria camaronera brasileña, un grupo de BPMs y Medidas de Bioseguridad, cuya aplicación contribuirá de forma efectiva para la protección, mantenimiento y aumento de los niveles actuales de producción comercial.
Manual nivel 1
Este manual de BMPs está enfocado en los procedimientos técnicos para la adquisición de postlarvas; el cuidado en el transporte de las postlarvas del laboratorio a la granja; cuidados en la recepción de las postlarvas; cuidado de las postlarvas en tanques primarios y secundarios (raceways); cultivo en estanques de engorda; consideraciones sobre el cultivo de camarón a baja salinidad; el uso de prebióticos, probióticos y simbióticos en la carcinicultura; y cosecha.
Manual nivel II
Este manual de BPMs profundiza los conceptos y técnicas brindadas en el manual nivel I, y se concentra en el análisis macroscópico y microscópico de las postlarvas en el laboratorio; importancia del monitoreo de la materia orgánica, monitoreo del sedimento, reducción de la materia orgánica, desinfección; consideraciones del cultivo en estanques intensivos; cosecha de rutina y cosecha de emergencia; y buenas prácticas de fabricación y bioseguridad aplicadas a las fabricas de piensos para camarón.
Referencias (abiertos):
ABCC. CURSO DE BOAS PRÁTICAS DE MANEJO E BIOSSEGURANÇA – FAZENDAS DE ENGORDA NIVEL I
http://abccam.com.br/site/wp-content/uploads/2017/08/Livro-Apostila-Especial-Nivel-1-Fazenda-1.pdf
ABCC. CURSO DE BOAS PRÁTICAS DE MANEJO E BIOSSEGURANÇA – FAZENDAS DE ENGORDA NIVEL II
http://abccam.com.br/site/wp-content/uploads/2017/08/Livro-Apostila-Especial-Nivel-2-Fazenda-2.pdf
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Editor de la revista digital AquaHoy. Biólogo Acuicultor titulado por la Universidad Nacional del Santa (UNS) y Máster en Gestión de la Ciencia y la Innovación por la Universidad Politécnica de Valencia, con diplomados en Innovación Empresarial y Gestión de la Innovación. Posee amplia experiencia en el sector acuícola y pesquero, habiendo liderado la Unidad de Innovación en Pesca del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA). Ha sido consultor senior en vigilancia tecnológica, formulador y asesor de proyectos de innovación, y docente en la UNS. Es miembro del Colegio de Biólogos del Perú y ha sido reconocido por la World Aquaculture Society (WAS) en 2016 por su aporte a la acuicultura.
