Lima, Perú.- Desde el 22 al 26 del presente mes, una delegación del Ministerio de Seguridad de Alimentos y Medicamentos de Corea del Sur (MFDS), llegará a nuestro país para realizar visitas de inspección a algunas empresas exportadoras de cabezas de pescado congeladas, a fin de verificar el cumplimiento de las disposiciones del mencionado país asiático, relacionadas al manejo sanitario del mencionado producto hidrobiológico.
El Organismo Nacional de Sanidad Pesquera-SANIPES, como Autoridad Sanitaria, estará acompañando a los funcionarios asiáticos durante su llegada y visita a las diversas localidades peruanas, en donde se contempla la inspección a plantas ubicadas en Sechura y Paita.
La visita de la delegación del MFDS de Corea verificará que las empresas nacionales, que exportan al mercado asiático, cumplen con los estándares requeridos y establecidos por la legislación surcoreana en las siguientes actividades: Manejo sanitario de las materias primas, del proceso de fabricación y de las instalaciones de producción; además de Gestión del agua para el procesamiento, limpieza y desinfección de las máquinas procesadoras.
Editor de la revista digital AquaHoy. Biólogo Acuicultor titulado por la Universidad Nacional del Santa (UNS) y Máster en Gestión de la Ciencia y la Innovación por la Universidad Politécnica de Valencia, con diplomados en Innovación Empresarial y Gestión de la Innovación. Posee amplia experiencia en el sector acuícola y pesquero, habiendo liderado la Unidad de Innovación en Pesca del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA). Ha sido consultor senior en vigilancia tecnológica, formulador y asesor de proyectos de innovación, y docente en la UNS. Es miembro del Colegio de Biólogos del Perú y ha sido reconocido por la World Aquaculture Society (WAS) en 2016 por su aporte a la acuicultura.
