LONDRES — La Global Salmon Initiative (GSI) ha presentado su más reciente Reporte de Sostenibilidad del año 2025, consolidando 13 años ininterrumpidos de reporte estandarizado y transparente sobre el desempeño ambiental y social de la industria del salmón cultivado. El documento integra datos de 11 empresas productoras con operaciones en Canadá, Chile, Noruega y Tasmania, conformando el conjunto público de datos más extenso y riguroso del sector.
Por primera vez, el informe incorpora tres indicadores inéditos en nutrición: el uso de ingredientes marinos derivados de subproductos, la inclusión de ingredientes novedosos y la proporción de soya de bajo riesgo. Asimismo, amplía el seguimiento de tecnologías no medicinales para el control del piojo de mar. Estos indicadores establecen una línea base precisa sobre la evolución de las dietas, fortalecen la rendición de cuentas y orientan acciones colectivas año tras año.
«El abastecimiento responsable de alimentos es una de las vías determinantes para reducir la huella ambiental de la acuicultura», señaló Taylor Voorhees, Director Global de Acuicultura en The Nature Conservancy. «Aunque el sector ha logrado avances significativos, el seguimiento detallado representaba un desafío. Al incorporar estas métricas, los miembros de GSI demuestran su compromiso con la sostenibilidad e ilustran con claridad las mejoras de la industria».
Tom Pickerell, Director Global del Programa Oceánico en el World Resources Institute (WRI), añadió: «La acuicultura desempeña un papel clave en sistemas alimentarios nutritivos que aporten seguridad y beneficios climáticos, pero su aporte debe respaldarse con evidencia sólida. La transparencia permite evaluar el progreso frente a métricas claras e identificar dónde se requieren mayores esfuerzos».
Resultados e indicadores clave:
- Antibióticos: Reducción del 68% en el uso promedio de antibióticos para salmónidos desde 2013, registrando una baja del 22% en los últimos cinco años mediante prácticas integrales de salud de peces.
- Control de cáligus: Disminución del 79% en tratamientos medicinales combinados contra el piojo de mar desde 2013, impulsada por inversiones en innovación y estrategias no farmacológicas.
- Eficiencia en dietas: Caída del 64% en el uso promedio de harina de pescado y del 31% en aceite de pescado desde 2013, reflejo del aprovechamiento de ingredientes alternativos.
- Certificación internacional: El 65% de la producción de las empresas miembro cuenta con certificación ASC (Aquaculture Stewardship Council).
- Impacto social y empleo: Más de 21,600 trabajadores a nivel global. El informe desglosa el empleo por edad, género y modalidad contractual en comunidades costeras.
«Los datos son contundentes: no hay forma de evadirlos», afirmó Sophie Ryan, Directora Ejecutiva de GSI. «Cada indicador existe para transparentar nuestros avances y visibilizar los retos pendientes. Este reporte confirma que el cambio estructural se construye con base en evidencia».
Por su parte, João Campari, Líder Global de Prácticas de Alimentos y Agricultura en WWF Internacional, enfatizó: «La colaboración precompetitiva entre productores, elaboradores de alimentos y aliados externos es el motor para frenar la pérdida de biodiversidad a la velocidad y escala que el planeta exige».
Editor de la revista digital AquaHoy. Biólogo Acuicultor titulado por la Universidad Nacional del Santa (UNS) y Máster en Gestión de la Ciencia y la Innovación por la Universidad Politécnica de Valencia, con diplomados en Innovación Empresarial y Gestión de la Innovación. Posee amplia experiencia en el sector acuícola y pesquero, habiendo liderado la Unidad de Innovación en Pesca del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA). Ha sido consultor senior en vigilancia tecnológica, formulador y asesor de proyectos de innovación, y docente en la UNS. Es miembro del Colegio de Biólogos del Perú y ha sido reconocido por la World Aquaculture Society (WAS) en 2016 por su aporte a la acuicultura.
