El camarón blanco del Pacífico, Litopenaeus vannamei, es una piedra angular de la acuicultura mundial. Su rápido crecimiento y adaptabilidad lo han convertido en una especie muy solicitada. Sin embargo, para maximizar la producción y garantizar prácticas sostenibles, es esencial una comprensión profunda de sus patrones de crecimiento.
Un estudio reciente publicado por los científicos de la Guangdong Ocean University profundizó en el rendimiento del crecimiento de L. vannamei en dos modos de cultivo principales: estanques y cría industrial. Al analizar los datos recopilados durante siete meses, los investigadores apuntaron a identificar los modelos de crecimiento más adecuados para cada modo de cultivo.
Avances genéticos y consideraciones ambientales
Para abordar estos problemas, los científicos chinos se han embarcado en un programa de cría genética, que dio como resultado el desarrollo de nuevas variedades como «Xinghai No. 1». Esta variedad exhibe rasgos superiores, que incluyen un crecimiento rápido, una alta tolerancia al amoníaco y resistencia a condiciones de bajo oxígeno.
Si bien los avances genéticos juegan un papel crucial, el medio ambiente influye significativamente en el crecimiento del camarón. Como animales poiquilotermos, los camarones son muy sensibles a las fluctuaciones de temperatura, que pueden afectar sus tasas metabólicas, su comportamiento alimentario y su desarrollo general. Las condiciones óptimas de temperatura son esenciales para maximizar el crecimiento y minimizar el estrés.
Comprensión de los patrones de crecimiento: un análisis comparativo
Para comprender mejor la dinámica del crecimiento de los camarones, los investigadores han empleado varios modelos de crecimiento no lineal, como los modelos Brody, Logístico, Von Bertalanffy y Gompertz. Estos modelos ayudan a describir las trayectorias de crecimiento de los camarones en diferentes condiciones de cultivo.
En este estudio, se comparó el rendimiento de crecimiento de los camarones «Xinghai No. 1» entre los sistemas de cultivo en estanques y en fábricas. Mediante el análisis de los datos recopilados durante siete meses, los investigadores intentaron identificar los modelos de crecimiento más adecuados para cada modo de cultivo. Los hallazgos revelaron que el modelo de Gompertz era el más apropiado para describir tanto el crecimiento de la longitud corporal como el del peso en ambos sistemas de cultivo.
Modelos de crecimiento y análisis de datos
Los investigadores aplicaron cuatro modelos no lineales (Logístico, Gompertz, Von Bertalanffy y Brody) para ajustar los datos de crecimiento (longitud corporal (LB) y peso corporal (PC) medidos cada mes durante siete meses.
Los modelos de mejor ajuste se seleccionaron en función de R2, R2 ajustado, criterio de información de Akaike (AIC), peso de la evidencia a favor del modelo i (Wi), error cuadrático medio (RMSE) y criterio de información bayesiano (BIC).
Resultados y discusión
Los resultados mostraron que tanto el crecimiento de BL como el de BW fueron mejores en el cultivo en estanques en comparación con el cultivo industrial (P < 0,05). Además, los camarones en ambos modos de cultivo mostraron un crecimiento alométrico positivo a lo largo de sus vidas.
Los modelos de Gompertz y logístico fueron los modelos óptimos para los datos de BL en el cultivo en estanques y en el cultivo industrial, respectivamente, mientras que el modelo de Gompertz fue el más adecuado para los datos de BW para ambos modos de cultivo.
Punto de inflexión e implicaciones
El punto de inflexión de BL y BW en el cultivo en estanques se produjo antes que en el cultivo industrial. Estos hallazgos tienen implicaciones importantes para los pequeños productores y pescadores que podrían ajustar la relación entre el cultivo en estanques y el cultivo industrial para mejorar su capacidad de satisfacer la demanda del mercado de camarones de China.
Implicaciones para las prácticas de acuacultura
Estos hallazgos tienen implicaciones significativas para la industria de la acuicultura:
- Estrategias de gestión personalizadas: Al comprender los patrones de crecimiento específicos del camarón en diferentes modos de cultivo, los productores pueden implementar estrategias de gestión personalizadas para optimizar el crecimiento y el rendimiento.
- Toma de decisiones informada: La identificación de modelos de crecimiento óptimos proporciona información valiosa para predecir trayectorias de crecimiento y tomar decisiones informadas con respecto a densidades de siembra, regímenes de alimentación y cronogramas de cosecha.
- Producción impulsada por el mercado: El estudio destaca el potencial de ajustar el equilibrio entre la cría en estanques y la cría industrial para satisfacer la creciente demanda de camarones en mercados como el de China.
Conclusión
Este estudio destaca la importancia de comprender el rendimiento del crecimiento de L. vannamei en diferentes modos de cultivo. Los resultados demuestran que el cultivo en estanques es más adecuado para el crecimiento del camarón, y el modelo de Gompertz es el más adecuado para describir el crecimiento del peso corporal en ambos modos de cultivo.
Los hallazgos de este estudio pueden ayudar a los pequeños productores a optimizar sus prácticas de cultivo y mejorar su capacidad para satisfacer la demanda del mercado de camarón de China.
El estudio fue financiado por Key Special Programme on Science and Technology Innovation in Marine Agriculture and Freshwater Fisheries, el Construction Project of the Modern Seed Industry Park for Whiteleg Shrimp of Guangdong Province, the Special Funds for Science and Technology Innovation Strategy of Guangdong Province in 2022, the Open Competition Program of the Top Ten Critical Priorities of Agricultural Science and Technology Innovation for the 14th Five-Year Plan of Guangdong Province, the Scientific and Technological Innovation of Marine Agriculture and Freshwater Fishery, Department of education of Guangdong province, China, y Research and development and industrialization of key technologies of shrimp in Zhanjiang.
Contacto
Jianyong Liu
College of Fisheries, Guangdong Ocean University
Zhanjiang 524088, China.
Email: liujy70@126.com
Referencia (acceso abierto)
Zhang, Y., Zhuo, H., Fu, S., & Liu, J. (2024). Growth performance and growth model fitting of Litopenaeus vannamei cultured in pond and factory modes. Aquaculture Reports, 39, 102483. https://doi.org/10.1016/j.aqrep.2024.102483
