Lima, Perú (Andina).- La pesca para consumo humano directo (CHD) totalizó 561,000 toneladas en el 2013, logrando un incremento de 12.5 por ciento en relación a lo obtenido el año previo, lo que refleja una mayor producción a nivel nacional, informó la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP).
En el 2012, se alcanzó las 499,000 toneladas en cuanto a consumo de pescado en forma directa.
«El mercado local de consumo de pescado está creciendo. Si bien uno ve que las exportaciones podrían reducirse, vemos también que existe una mayor dedicación a la producción de la pesca para el mercado local», afirmó el presidente del Comité de Congeladores de la SNP, Gustavo Ferreyros.
Señaló que en el Perú el consumo per cápita es de 22 kilogramos de pescado por habitante por año, lo que representa medio kilo (Kg.) por semana, que es lo que una persona debería consumir, por lo menos dos veces por semana.
«De las 561,000 toneladas, entre 60 a 70 por ciento es pescado fresco (421,000 toneladas) y el resto es congelado y en conservas», indicó.
Así, los pescados en conserva alcanzaron las 48,000 toneladas, mientras que los congelados llegaron a ser 74,000 toneladas dentro del mercado interno el año pasado.
Ferreyros, quien también es gerente general de la empresa pesquera Tecnológica de Alimentos (TASA), aseguró que este año se espera la recuperación del procesamiento de recursos hidrobiológicos de CHD, el cual registro algunas caídas durante el 2013.
«En el caso del jurel, podríamos completar la cuota asignada a inicios de año, que es de 104,000 toneladas, y en caballa de 40,000 toneladas», precisó.
Agregó que los niveles de extracción de pota se mantendría en comparación con los del año pasado, mientras que en el caso del perico se podría extraer cerca de 50,000 toneladas este 2014.
La Sociedad Nacional de Pesquería (SNP) organiza del 12 al 16 de abril la campaña Pescado Santo 2014, donde se proyecta la venta a precios módicos de 72,000 kilos de pescado congelado y 39,000 conservas de pescado en 15 ciudades del país.
