Canadá.- Los cultivadores de trucha arcoíris de Ontario tienen una clara estrategia para la expansión a Estados Unidos. La Northern Ontario Aquaculture Association (NOAA) ha desarrollado herramientas para orientar un programa de desarrollo de exportación que incluye evaluaciones del mercado, clientes y competidores, y el desarrollo de una “estructura de lenguaje” que promueva a la piscicultura como una actividad sostenible y económicamente importante.
“Por años hemos sido incapaces de satisfacer las necesidades del mercado de Ontario debido a que la demanda es mayor que los volúmenes de producción” dijo Karen Tracey, directora ejecutiva de NOAA. “Aun cuando hubo interés de Estados Unidos, no fuimos capaces de proveerles con trucha arcoíris de cultivo. Nuestra Strategy for Sustainable Aquaculture Development in Ontario (2009) propone un modesto crecimiento de 10% por año durante los próximos 10 años y hemos alcanzado eso ahora, así que es el momento para mirar mercados donde exportar”.
“Los profesionales de NOAA están comprometidos con entrenarse y actualizarse para implementar y gestionar la estrategia” dijo Tracey. “La realidad es que las personas quieren alimentos de origen acuático frescos y la acuicultura es un solución sustentable para proveer a la sociedad con alimentos saludables mientras que se respeta el medio ambiente”.
La estrategia y la estructura para la implementación será presentado a los productores, procesadores, proveedores y líderes de la industria durante la reunión anual general de NOAA en abril. El proceso será resumido en un informe y evaluado a través de una matriz desarrollada como una de las herramientas de negocios.
