La industria de la acuicultura se enfrenta a un desafío: crear piensos sostenibles con una dependencia mínima de la harina de pescado. Para abordar este problema, los investigadores han estado explorando formulaciones y suplementos alimenticios alternativos.
Un estudio reciente publicado en Fishes, una revista científica revisada por pares, investigó los efectos del aglutinante promotor de nueva tecnología (New Technology Promoter Binder – NTPB) en el crecimiento, la eficiencia alimentaria y el estado de salud de Tilapia sp. cuando se alimenta con dietas basadas en plantas que contienen cero o un mínimo de harina de pescado.
NTPB: Un cambio radical para el crecimiento de la tilapia
El aglutinante promotor de nueva tecnología (NTPB), un derivado del ácido guanidinoacético (GAA), ha ganado atención por su potencial para mejorar el crecimiento y el rendimiento en varias especies animales. GAA es un derivado de aminoácidos de origen natural que funciona como precursor directo de la creatina. La creatina es un componente clave en el metabolismo energético del tejido muscular y cerebral de los vertebrados.
En el contexto de la acuicultura de tilapia, la suplementación con NTPB ha mostrado resultados prometedores. Los estudios han demostrado que la incorporación de NTPB en las dietas para tilapia puede:
- Mejorar el rendimiento del crecimiento: Se ha demostrado que el NTPB aumenta las tasas de crecimiento y la eficiencia alimenticia en la tilapia.
- Mejorar la calidad muscular: La adición de NTPB puede conducir a una mejor dureza muscular y contenido de aminoácidos, lo que resulta en un producto de mayor calidad.
- Apoyar la salud general: Se ha descubierto que el NTPB es seguro para la tilapia, sin efectos adversos sobre los parámetros sanguíneos o la salud de los órganos.
Dietas con cantidades mínimas de harina de pescado con NTPB
Investigaciones recientes han explorado la viabilidad de reducir o eliminar la harina de pescado de las dietas para tilapia. Si bien algunos estudios sugieren un mínimo de 5% de harina de pescado para proporcionar factores de crecimiento no identificados, una formulación cuidadosa con fuentes de proteínas alternativas y suplementos nutricionales, como NTPB, puede mitigar esta necesidad.
Al incorporar NTPB en dietas basadas en plantas, la industria de la acuicultura puede lograr una producción de tilapia sostenible y rentable, manteniendo o incluso mejorando el rendimiento del crecimiento y la calidad del producto. Este enfoque no solo aborda las preocupaciones ambientales asociadas con las dietas tradicionales basadas en harina de pescado, sino que también ofrece beneficios económicos a los productores.
La investigación
El estudio tuvo como objetivo evaluar los efectos de la suplementación con NTPB en cuatro formulaciones de dietas basadas en plantas diferentes, con distintos niveles de adición de harina de pescado y NTPB.
Un equipo de investigación de la Universitas Brawijaya y de la empresa Numega Nutrition Pte., Ltd., formuló dietas basadas en plantas con un mínimo o ningún contenido de harina de pescado y distintos niveles de suplementación con NTPB (0, 0,6 y 1,2 mg/kg de alimento).
Efectos positivos sobre el crecimiento y la eficiencia alimentaria
El estudio descubrió que las tilapias alimentadas con dietas que contenían NTPB exhibieron un mejor rendimiento de crecimiento en comparación con aquellas sin el suplemento. Esto se observó tanto en dietas con un mínimo de harina de pescado como en aquellas completamente basadas en plantas. Además, las tilapias alimentadas con dietas NTPB mostraron una eficiencia alimentaria mejorada, lo que significa que convirtieron su alimento en masa corporal de manera más efectiva.
Seguridad y beneficios para el consumidor
Es importante destacar que el estudio confirmó la seguridad del NTPB para la tilapia. Los análisis de sangre revelaron niveles normales de glucosa, urea y creatinina, lo que indica que los peces estaban sanos. Además, los investigadores no encontraron diferencias significativas en la salud de los órganos internos entre los peces alimentados con diferentes dietas.
Un beneficio adicional de la suplementación con NTPB fue un aumento en la dureza muscular y el contenido de aminoácidos esenciales en la tilapia. Esto se traduce en un producto potencialmente más deseable para los consumidores.
Dosis óptima e investigación futura
El estudio sugiere que el nivel óptimo de suplementación con NTPB parece ser 0,6 mg/kg de alimento. Se necesita más investigación para explorar los efectos a largo plazo del NTPB en la salud de la tilapia y optimizar su uso en varios entornos de acuicultura.
Conclusión
Esta investigación ofrece perspectivas prometedoras sobre el potencial del NTPB como aditivo alimentario sostenible para la acuicultura de tilapia. Al promover un mejor crecimiento, la eficiencia alimentaria y mejorar potencialmente la experiencia del consumidor, el NTPB podría contribuir a una industria de tilapia más sostenible y productiva.
Referencia (acceso abierto)
Yuniarti, A., Mahariawan, I. M., Kusuma, W. E., Hidayat, B. R., & Hariati, A. M. (2024). Growth, Feed Efficiency, and Health Status of Tilapia sp. Fed with New Technology Promoter Binder Fortified Diet. Fishes, 9(11), 443. https://doi.org/10.3390/fishes9110443
