Roma, Italia.- La Organización para la Alimentación y Agricultura de las Naciones Unidas (FAO) publicó un folleto sobre el cultivo integrado de peces y arroz.
Según el folleto un campo de arroz forma un ecosistema con vida, donde se incluyen patos, peces, ranas, camarones, caracoles y una docena de otros organismos acuáticos.
“El tradicional agro-ecosistema arroz-peces provee micronutrientes, proteínas y ácidos grasos esenciales que son especialmente importantes en las dietas de las mujeres embarazadas y los niños” indica el folleto.
Hay dos sistemas principales de producción arroz-peces. El más común es el cultivo concurrente, donde los peces y el arroz son criados en el mismo campo al mismo tiempo. El otro sistema es el cultivo rotacional, donde el arroz y los peces son producidos en temporada diferentes, es el menos común.
Según reporta el folleto una hectárea del sistema arroz-peces puede producir hasta 9.0 toneladas de arroz y 750 kilogramos de pescado al año. Las mayores producciones y las venta de pescado generan ingresos hasta 400% más altos que el monocultivo de arroz.
Además los peces criados proveen proteína, ácidos grasos esencial y un amplio rango de micronutrientes. El folleto también destaca que los peces son agentes controladores biológicos para hierbas, e insectos como los mosquitos.
Referencia (abierto):
FAO. 2016. Save and Grow Farming Systems Fact Sheet 8: A richer harvest from paddy fields. 2 p.
http://www.fao.org/3/a-i5311e.pdf
Editor de la revista digital AquaHoy. Biólogo Acuicultor titulado por la Universidad Nacional del Santa (UNS) y Máster en Gestión de la Ciencia y la Innovación por la Universidad Politécnica de Valencia, con diplomados en Innovación Empresarial y Gestión de la Innovación. Posee amplia experiencia en el sector acuícola y pesquero, habiendo liderado la Unidad de Innovación en Pesca del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA). Ha sido consultor senior en vigilancia tecnológica, formulador y asesor de proyectos de innovación, y docente en la UNS. Es miembro del Colegio de Biólogos del Perú y ha sido reconocido por la World Aquaculture Society (WAS) en 2016 por su aporte a la acuicultura.
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