Barcelona, España.- El investigador del IRTA de Sant Carles de la Ràpita Enric Gisbert cuenta qué es el índice de transformación de alimento, como calcularlo y la importancia de este indicador para los productores.
El vídeo forma parte de una serie de tutoriales realizados para el proyecto ITACA (http://www.itaca-project.com/) que tiene como objetivo mejorar la sostenibilidad de las piscifactorías de tilapia, tomando como ejemplo dos explotaciones de Senegal y Egipto.
Link (en inglés): https://youtu.be/Xstc578I3fU
Editor de la revista digital AquaHoy. Biólogo Acuicultor titulado por la Universidad Nacional del Santa (UNS) y Máster en Gestión de la Ciencia y la Innovación por la Universidad Politécnica de Valencia, con diplomados en Innovación Empresarial y Gestión de la Innovación. Posee amplia experiencia en el sector acuícola y pesquero, habiendo liderado la Unidad de Innovación en Pesca del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA). Ha sido consultor senior en vigilancia tecnológica, formulador y asesor de proyectos de innovación, y docente en la UNS. Es miembro del Colegio de Biólogos del Perú y ha sido reconocido por la World Aquaculture Society (WAS) en 2016 por su aporte a la acuicultura.
