Un enfoque innovador en la acuicultura es el policultivo, donde se crían múltiples especies simultáneamente en el mismo sistema. Esta práctica puede optimizar la utilización de los recursos, reducir el impacto ambiental y aumentar los retornos económicos. La tecnología de biofloc basada en raceway ha surgido como un método prometedor para el policultivo, proporcionando un entorno controlado para el cultivo de organismos acuáticos.
Los investigadores de la Tamil Nadu Dr. J. Jayalalithaa Fisheries University (India), publicaron en la revista Aquacultural Engineering un estudio donde evaluaron la eficiencia de la tecnología de biofloc basada en raceway para la producción de Penaeus vannamei y tilapia de cultivo genéticamente mejorada en un modelo de policultivo.
Integración de BFT, raceway y policultivo
La integración de BFT, cultivo en raceway y policultivo presenta una oportunidad emocionante para la acuicultura sustentable. Al combinar estas técnicas, es posible:
- Mejorar la calidad del agua: Las comunidades microbianas en BFT pueden ayudar a mejorar la calidad del agua, mientras que el cultivo en raceway puede eliminar de manera eficiente los productos de desecho.
- Reducir el impacto ambiental: Al minimizar la descarga de efluentes, el cultivo en raceway y en BFT puede reducir significativamente la huella ambiental de la acuicultura.
- Aumentar la productividad: El policultivo puede optimizar la utilización de los recursos y mejorar la productividad general.
- Mejorar los retornos económicos: Al mejorar la eficiencia y reducir los costos, estos sistemas integrados pueden mejorar los retornos económicos para los productores de acuicultura.
Un estudio de caso: camarones y tilapia
La combinación de BFT, cultivo en raceway y policultivo es particularmente prometedora para la producción de camarones y tilapia. Estas especies tienen hábitos alimentarios complementarios y pueden coexistir armoniosamente en un sistema de policultivo. Al incorporar BFT y cultivo en raceway, es posible optimizar la calidad del agua, reducir los costos de alimentación y mejorar la eficiencia general de la producción.
Objetivos del estudio
Este estudio tuvo como objetivo investigar la eficacia de la tecnología de biofloc basada en raceway para el policultivo de Penaeus vannamei (camarón blanco) y tilapia de cultivo genéticamente mejorada (GIF). Específicamente, la investigación se centró en:
- Rendimiento de crecimiento de ambas especies
- Actividades de enzimas digestivas
- Recuentos bacterianos en el agua de cultivo y el intestino de los organismos
- Cambios histológicos en las branquias y órganos internos
Metodología
Se utilizaron seis tanques raceway para comparar el rendimiento de tilapias P. vannamei y GIF criadas en sistemas de biofloc y agua clara. Los tanques se llenaron con camarones y peces a una densidad de 60 individuos/m³ y 5 individuos/m³, respectivamente. El biofloc se desarrolló y mantuvo utilizando polvo de pellet de cáscara de soja como fuente de carbono orgánico, con aireación continua. El experimento duró 90 días.
Resultados
- Rendimiento de crecimiento: Tanto la tilapia P. vannamei como la GIF mostraron una ganancia de peso significativamente mayor en el sistema de biofloc basado en raceway en comparación con el sistema de agua clara.
- Actividades de enzimas digestivas: El sistema de biofloc promovió niveles más altos de actividades de proteasa, lipasa y amilasa en los tractos digestivos de ambas especies, lo que indica una mejor digestión y asimilación de nutrientes.
- Recuentos bacterianos: Los recuentos totales de bacterias heterotróficas y bacilos fueron significativamente más altos en el agua de cultivo, el intestino de P. vannamei y el intestino de tilapia GIF en el sistema de biofloc. Esto sugiere un entorno microbiano más saludable y un ciclo de nutrientes potencialmente mejorado.
- Histopatología: No se observaron cambios histopatológicos significativos en el intestino y el hepatopáncreas de P. vannamei y tilapia GIF en ninguno de los sistemas. Sin embargo, se observaron deformidades de las branquias en la tilapia GIF criada en el sistema de agua clara, lo que sugiere posibles efectos adversos de la calidad del agua.
Conclusión
“El presente estudio de policultivo con P. vannamei y tilapia GIF en un sistema híbrido de tecnología biofloc basada en raceways expresó un alto crecimiento de organismos, permitió un mejor control de la calidad del agua y condiciones óptimas para el crecimiento de bacterias heterotróficas”, concluyen los investigadores.
Los resultados de este estudio demuestran las ventajas del policultivo de Penaeus vannamei y tilapia GIF en un sistema de biofloc basado en raceway. El sistema de biofloc proporcionó un entorno superior para el crecimiento, la digestión y la salud general de ambas especies. La mayor diversidad bacteriana y la mejor calidad del agua en el sistema de biofloc probablemente contribuyeron a los beneficios observados.
Esta investigación destaca el potencial de la tecnología de biofloc basada en canales de circulación para las prácticas de acuicultura sostenibles y ofrece información valiosa para futuros estudios y aplicaciones comerciales.
El estudio fue financiado por “Prime Minister’s Fellowship for Doctoral Research”, una iniciativa conjunta entre la Confederation of Indian Industry (CII), Science & Engineering Research Board (SERB) y Murugappa Fish Feeds.
Contacto
M Joshna
Department of Aquaculture, Tamil Nadu Dr. J. Jayalalithaa Fisheries University, Dr. M.G.R Fisheries College and Research Institute
Ponneri – 601 204, Tamil Nadu, India
Email: joshnareddy275@gmail.com
Referencia
Joshna, M., Ahilan, B., Antony, C., Ravaneswaran, K., Chidambaram, P., Uma, A., Ruby, P., Prabu, E., & R, S. S. L. (2024). Influence of raceway based biofloc system on the growth and physiological responses of Penaeus vannamei and GIF tilapia in a polyculture model – BFT aquaculture system. Aquacultural Engineering, 102463. https://doi.org/10.1016/j.aquaeng.2024.102463
