Joao Batista Konchenborger Fernandes* y Luiz Gustavo Giannecchini
Portal Dia de Campo, Brasil.

La producción de híbridos en la acuicultura, que actualmente esta en boga entre los piscicultores del norte al sur de Brasil, se inició en 1828 en Inglaterra. En aquella época se realizó de forma experimental, el cruce de salmón del Atlántico Salmo salar con trucha marrón Salmo trutta, y la carpa común Cyprinus carpio con Kinguio Carassius auratus, por Charles Darwin y Andrew Knight para demostrar que especies cercanas evolutivamente podría reproducirse y producir descendencia tal como acontece entre caballos y burros. Más adelante este concepto se aplicó a los mamíferos y las aves de importancia comercial buscando la producción de individuos con el mejor rendimiento.

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Blgo. Acui. Carmen R. Chimbor Mejía.
AQUA CAMPUS.

El langostino Litopenaeus vannamei, también conocido como “camarón blanco”, es la especie que mas se cultiva en el ámbito mundial y que tiene una amplia demanda en los mercados internacionales; esta popularidad ha llevado ha una intensificación de las densidades de cultivo, y con esto el incremento de las enfermedades. De acuerdo con los Principios para el Cultivo Responsable de Camarón de FAO (FAO et al., 2006), se deben adoptar planes de manejo sanitario que apunten a reducir el estrés, a minimizar los riesgos de enfermedades que afectan a las poblaciones en cultivo y silvestres, y aumentar la seguridad de los alimentos.

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Por: Carmen R. Chimbor Mejía y Milthon B. Lujan Monja.

Hace algunas semanas Skretting, uno de los principales productores de alimentos acuícolas en el mundo, anunció los resultados exitosos de una investigación para reducir el porcentaje de harina de pescado en los alimentos de salmónidos. En la última década de ha desatado un carrera por reemplazar la harina de pescado en los alimentos acuícolas, debido a que la producción de este insumo es vulnerable a las condiciones climáticas de los países productores (fuerte variación de precios) y a que existe un creciente interés en conservar las poblaciones de recursos acuáticos, debido a la fuerte presión de la pesca industrial. Aproximadamente el 25% de todo el pescado que se capturan en la actualidad, terminan convertidos en harina.

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Por R. Ulises Cruz A.
Gaceta del CICESE, México.

América Latina y el Caribe es la región del mundo que presenta la mayor tasa de crecimiento en su producción basada en la acuicultura, pues alcanzó 22 por ciento en el periodo 1970-2006, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). En contraste, el promedio mundial en ese mismo periodo fue apenas de 8.8 por ciento.

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La acuicultura en el Perú se inicia con la introducción de la trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) en el año de 1925 con fines de repoblar las lagunas altoandinas, lo cual dio origen a la creación de centros píscicolas públicos en diferentes partes del país (Cajamarca, Puno, Lima, Huancayo, Huanuco y Ancash). Sin embargo, podríamos decir que la acuicultura a gran escala recién se inicia a fines de la década del 70, cuando IMARPE tiene éxito en el cultivo del langostino Litopenaeus vannamei, que se desarrolla principalmente en la Región Tumbes, convirtiéndose rápidamente en una de las principales actividades económicas de esta Región.

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Xornal Galicia Maritima, España.

La producción global de pescado rebasa ya los 143 millones de toneladas, la acuicultura consolida su posición como responsable del crecimiento registrado en las últimas décadas, tras estancarse la producción de la pesca alrededor de los 90 millones de toneladas.

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