Chile.- La Asociación de la Industria del Salmón, SalmonChile A.G., dio a conocer el segundo Informe de Sustentabilidad de la Industria del Salmón, correspondiente a la operación del año 2016. El informe da cuenta de los principales indicadores en materia ambiental, sanitaria, social y económica del sector de forma integrada y también detalla los datos de cada empresa asociada al gremio.

Roma, Italia.- Un nuevo estudio de FAO destaca que mientras que la producción de la acuicultura mundial seguirá su tendencia de crecer 4.5% por año desde mediados de los años 2010 hasta inicios de los 2020, la acuicultura debe crecer a una tasa de crecimiento anual de 9.9% para superar la brecha de demanda-oferta de pescado a inicios de los años 2020.

Santiago, Chile.- Entre las tres principales especies de salmónidos de cultivo en Chile, la trucha arcoíris presenta la mayor alza del valor promedio de exportación alcanzando un valor de US$/ FOB 11,29 para el primer semestre del 2017, lo que representa un incremento de 66,4% comparado con el mismo período del año 2016.

EEUU.- Un nuevo folleto de FISH2.0 se concentra en el aprovechamiento comercial de los desechos y subproductos del procesamiento de los pescados y mariscos. En el marco del estancamiento de las capturas pesqueras, mejorar el aprovechamiento de los desechos y otros subproductos puede ayudar a incrementar la demanda por pescados y mariscos sin estresar los ecosistemas.

Por Milthon B. Lujan Monja*
El comercio de pescados y mariscos enfrenta grandes desafíos, entre los cuales se encuentran el mal etiquetado, fraude, condiciones laborales inadecuadas, pesca ilegal y no reportada, y producción bajo condiciones insostenibles. Sin embargo, la nueva tecnología digital Blockchain parece ser la respuesta para garantizar que los pescados y mariscos que llegan a la mesa de los consumidores provengan de fuentes sostenibles.