Un nuevo informe de la European Market Observatory for Fisheries and Aquaculture Products (EUMOFA) incluye información sobre las primeras ventas de la caballa del Atlántico y el arenque; además reporta los precios de importación del salmón del Atlántico de Noruega y el camarón de Ecuador. El informe también incluye como casos de estudio la distribución de pescado en Alemania y la pesca y acuicultura en Ecuador.

Salmón del Atlántico

Los precios semanales para el salmón del Atlántico entero fresco importado desde Noruega continuaron disminuyendo, esta tendencia se inició en la primera semana del 2017, cuando los precios alcanzaron un récord de 8.22 EUR/kg. Sin embargo, para finales del 2017, los precios comenzaron a recuperarse (para la semana 4 del 2018 alcanzaron un promedio de 5.90 EUR/kg.

Los precios del salmón noruego en la UE están directamente relacionados a las condiciones de abastecimiento y mercado para el salmón del Atlántico en otros países, principalmente las exportaciones chilenas y el mercado de EEUU. Los precios en EEUU disminuyeron en el 2017 debido a que el abastecimiento chileno aumentó, y se ha informado que esto conduce a la disminución de precios en la UE.

Camarón blanco

El precio semanal del camarón tropical congelado (género Penaeus) importado desde Ecuador fue de 6.61 EUR/kg en la semana 4 del 2018, siendo mayor a los 6.11 EUR/kg registrado en la semana 41 del 2017, lo cual fue el precio más bajo experimentado desde mediados del 2016. La tendencia en el largo plazo para estos precios (desde 2012) es un incremento general. Esto sucede junto con un incremento sostenido en el volumen semanal: de 1445 toneladas por semana en el 2012, las importaciones crecieron a 1722 toneladas en el 2015, 1776 toneladas en el 2016 y 1836 hasta la semana 48 del 2017. De esta forma, el consumidor europeo no ha sido desalentado por los precios altos de este producto, cuyo consumo anual per cápita en la UE se incrementa y cae de acuerdo al calendario de festividades.

El mercado alemán

En el año 2016, Alemania consumió 1.164 millones de toneladas de productos pesqueros y acuícolas. Esto corresponde a un consumo per cápita de 14.2 kg, muy por debajo del promedio europeo (25.1 kg en el 2015). Las principales especies consumidas son el salmón, pollock, arenque, atún, trucha arco iris y bacalao.

La mayor parte del mercado alemán es abastecida por las importaciones, el 53% proviene de lo estados miembros de la UE y el 47% de países no miembros (Noruega, China, EEUU, Vietnam, entre otros).

El 65% de todo el pescado consumido en Alemania se come en los hogares, mientras que el 35% es consumido fuera del hogar.

El poder de compra de los hogares alemanes en el 2016 fue de EUR 3.8 mil millones en productos pesqueros y acuícolas, un 2.4% superior a lo registrado en el 2015 y 15.2% superior a lo del 2012. En términos de volumen, las compras permanecieron bastante estables durante el período, incrementándose solo 0.3% entre el 2012 y 2016.

Pesca y acuicultura en Ecuador

Ecuador es el mayor productor de atún en las Américas, con exportaciones de productos de atún por un valor de EUR 710 millones en el 2016. En el caso de la acuicultura, Ecuador es uno de los mayores productores de camarón, el país se ubica en el puesto décimo de los mayores productores en el mundo en términos de valor y en el 17avo lugar en términos de volumen para el año 2015.

Ecuador se ubicó en el 5to lugar como el mayor proveedor a la UE en términos de valor y el 7mo en términos de volumen. Las importaciones de la UE desde Ecuador consistente principalmente de camarón (congelado entero) y de atún (mayormente conservas).

Puede descargar el informe EUMOFA
http://www.eumofa.eu/documents/20178/111091/MH+1+2018+07.02..pdf